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红枣在中医处方里是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益作用。但红枣作为方药是有禁忌症的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为红枣味甜，多吃容易生痰、生湿导致水湿积于体内而加重水肿症状。同时，以服用红枣进补而又属于燥热体质的女性也不适合在经期服食，因为这极可能会引起经血过多而伤害身体健康。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者进补，以免增高血糖，使病情恶化。 过量进食生鲜红枣也有害。由于生鲜红枣进食过多易产生腹泻并伤害“脾”，因此由于外感风热而引起的感冒、发烧及腹胀气滞者，都属于忌吃生鲜红枣的人群。 除了食用禁忌，红枣的吃法也是有讲究的。一般来说，水煮吃是明智之举，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。 (陆进／荐) |
