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北京卫视养生堂节目视频2020年3月24日播出《阳台上的养生之宝-芽菜》关键词:韦云,健脾,补血,白藜芦醇,湿邪,补肾
节目请到的嘉宾是韦云。主要介绍哪种菜更适合春季食用并有助于春季生发等相关内容。 韦云，女，主任医师，副教授，从事中西医结合治疗血液免疫系统疾病十余年，临床经验丰富，承担北京中医药大学中医药预防逆转白血病多药耐药临床研究课题，对中西医治疗白血病等恶性血液疾病有其独特见解。另外，运用中西医结合或单纯中医治疗再障、骨髓增生异常综合征、多发性骨髓瘤、血小板减少性紫癜、骨髓纤维化、真性红细胞增多症等血液系统疾病以及系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎、干燥综合症等免疫系统疾病具有较好疗效。  韦云
疫情期间，大家坚持居家，减少外出，每个人都在为防疫做贡献。当然长期居家，可能有的朋友也会有些不习惯，或多或少会出现一些健康问题。我们《养生堂》的一些老朋友都表示：疫情期间，因为生活规律变化，自己身体和心理都会有些许变化，相信这也是很多观众面对的问题。今天做客《养生堂》的专家就很好的处理了这些问题，她在宅家期间通过一个爱好让自己的生活非常充实，而且她在自家阳台培育了一种菜，外面很少能买到，最主要是特别适合帮助春季生发，让人体舒张、舒畅。今天养生堂就把北京中医药大学东方医院血液免疫科主任医师韦云老师家的阳台搬到了现场，到底韦老师培育的这种菜是什么呢？敬请收看《阳台上的养生之宝-芽菜》。
中医认为，春主生发。您觉得下图中的哪种菜更适合春季食用并有助于春季生发呢？答案就是芽菜。韦老师介绍，芽菜是种子水发后生长出来的，种子原有的热性被水中和了，只保留了功效，让身体更易消化吸收，还增加了生发的作用。今天韦云老师介绍的一款芽菜不是大家常吃的绿豆芽、黄豆芽，而是一种有着“长寿芽”美誉的芽菜。它价廉、培育方法简单，最重要的是有着健脾补血的功效，而且它特别适合需要清补的中老年人，现代研究它白藜芦醇的含量比葡萄酒还高，有着抗氧化、抗衰老的功效。您知道长寿芽是什么吗？
韦云老师介绍，长寿芽的种子大家很常见也常吃，几乎家家厨房必备，它既可以油炸、又可以水煮，还是炒菜、凉菜的好作料，并且还能做零食。但是它脂肪含量高、易出现饱胀感不易吸收、大量食用易加重三高和心脑血管疾病。但用它培育出的芽菜却热量低更易消化吸收，营养物质更丰富，还能增加生活乐趣。不过居家培育芽菜有很多窍门，水量、天数都大有讲究，今天的节目中韦云老师会一一揭晓。
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