鸽子汤怎么炖好喝又营养 鸽子汤怎么炖好喝一个 鸽子汤和什么炖菜最有营养？ 有很多食材和药材可以用鸽子炖汤。不同的搭配会有不同的效果和作用，不同的人适合。所以，没有最营养的组合，只有最适合自己的。下面是炖鸽子汤的一些常见组合，以及它们的功效: 1.鸽子+枸杞:滋补肝肾，益视力，补血养血。 2.鸽子+当归:补益肝肾，补益气血。 3.鸽子+栗子:养胃健脾，补肾强筋，补气养血。 4.鸽子+西洋参:补益肝肾，补益气血，清热解毒，生津止渴。 5.鸽子+党参:补中益气，健脾益气，补血养血。 6.鸽子+天麻:补益肝肾，益气润肺，健胃健脾，缓解偏头痛。 7.鸽子+绿豆、莲子:安神、润燥、去火、补血、益气。 8.鸽子+陈皮、银耳:滋阴润肺，补血益气。 _ _2 怎么炖鸽子汤营养？ 炖鸽子汤要保证营养，需要掌握以下几个窍门: 1.取出漂浮的泡沫 炖鸽汤要用冷水煮，先用猛火。烧开后，水面上会发现一层浮沫。其实这些都是汤里炖出来的油，鸽子血和体液里的脂肪胺、醛酮、杂环化合物等鱼腥物质都溶解在油里。它们不仅很腥，而且没有营养，炖汤的时候要把浮沫捞出来。 2.小火慢炖。 鸽子汤要先煮后炖，这样鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素、钙、磷、铁等营养成分才能慢慢炖出肉来，鸽子汤的营养才会高。 3.炖汤1-1.5小时 炖鸽子汤不宜过短，也不宜过长。太短的话，鸽肉的营养不会炖出来，太长的话，鸽子汤里的营养会降低。所以炖1-1.5小时后(幼鸽炖的时间短，老鸽炖的时间长)，鸽子汤最好变成乳白色，营养价值最高。 冬至后，当归加这三种东西炖汤喝，滋补肝肾养气血相信大家对当归都不陌生吧，小薇家里的老人在炖汤时，也会习惯性地放两片当归，总说这样煲汤营养又美味。然而关于当归，很多人还有顾虑： 别急，这么多问题，小薇一个个来解答。首先，咱先说说当归到底有什么魔力。 当归，性温，味甘、辛 。除了众所周知的补血效果，当归还有其他妙用。 1、补血活血 当归能 促进血液循环，保持血液畅通 ，常用于妇科疾病，有补血滋补之效。 2、调经止痛 当归气轻而辛，对于女性 经期痛经、经量少、经期延后 等病症有明显的 缓解作用 。 3、润肠通便 中医认为，气血亏虚者津液容易不足，肠液也会有所亏损。适当食用当归，能补益精血， 改善肠燥便秘的症状 。 除此之外，当归在 调节机体免疫功能、护肤美容、抑菌、抗动脉硬化等 方面也起着重要作用，可以说是一物多用。[1] 说起当归该怎么吃，有人选择加水煎服，也有人磨成粉末泡水喝。但小薇更推荐当归加一物组合食用，能收获意想不到的好处！ 1、当归 枸杞=滋补肝肾 当归能活血止痛；枸杞有养肾补血、润肺生津的作用。 推荐食谱：枸杞当归粥 材料： 当归2克，枸杞7克，粳米50克 做法： 先将当归用清水浸泡30分钟。然后在锅中倒入淘洗干净的粳米，当归和浸泡它的水，再加入适量清水。用中火慢煲至粥熟，出锅前加入枸杞，再煮15分钟即可。 2、当归 鸡爪=气血双补 当归能补气养血；鸡爪具有祛风利湿、祛瘀止痛的功效。 推荐食谱：药膳凤爪 材料： 鸡爪500克，当归40克，黄芪30克，党参20克，红枣、桂圆各4~6颗，枸杞、生姜、鸡精、盐适量 做法： ①将鸡爪洗净，剪掉指尖，沥干水备用。 ②将鸡爪、当归、黄芪、党参、红枣、桂圆肉、枸杞和姜片清洗干净，一同放入锅中，加入适量开水，以没过食材为宜。 |
