七种秋季消燥粥

秋季天高气爽，气候干燥，人们易出现秋燥症状。如：口鼻咽干、皮肤干燥、眼涩口渴、干咳少痰以及便秘等。这时养生应以养阴生津、润肺补液为主。现介绍以下数种消燥药粥，其既有米粥的养护作用，又有药物的治疗效果。

百合银耳粥：百合 30克，银耳10克，大米 50克，冰糖适量。将银耳发开、洗净，同大米、百合入锅中，加清水适量，文火煮至粥熟后，冰糖调服，每日1剂。可养阴润肺，健脾益气。

沙参麦冬粥：沙参、麦冬各15克，大米50 克，冰糖适量。将沙参、麦冬水煎取汁，加大米煮为稀粥，冰糖调服，每日1剂。可益气养阴，润肺生津，化痰止咳。

生地石斛粥：生地 15克，石斛30克，大米 50克，冰糖适量。将二药水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时冰糖调服，每日1剂。可清热凉血，养阴生津，润肺止咳。

枣仁龙眼粥：取酸枣仁30克，龙眼肉30 克，红糖20克，粳米 120克，将酸枣仁、龙眼肉用清水洗净后把酸枣仁捣碎，用双层纱布包好，龙眼肉切成小粒，与洗净的粳米一起入锅，加清水1200克，熬煮成粥，调入红糖即成。本品具有补益心脾、养血安神、悦色润肤的功效。

小米人参粥：取人参10克，山药60克，红枣10枚，瘦猪肉50克，小米100克。先将瘦肉切片，与山药、红枣及小米一同煮成粥，另煎人参水兑人。日服一剂，早晨空腹食用，具有益气养血，润肺止咳之功效。

红枣构杞粥：取红枣60克，枸杞30克，大米90克。先将红枣、枸杞洗净，用温水泡20分钟，与大米同煮，待米烂汤稠即可。红枣是补血佳品，谚语道：“要得皮肤好，米粥煮红枣”。枸杞善补肝肾，补血养颜。

洋参牛乳粥：西洋参2克，牛乳150毫升，大米50克，冰糖适量。将西洋参研为细末备用，先取大米加清水适量煮沸后，下西洋参、牛乳，煮至粥熟，冰糖调味服食。可益气养阴，生津止渴。 (李金兰)