冬季保健 食疗调养

冬季天气寒冷，容易诱发多种疾病或使原有疾病加重。治疗冬季容易发作的疾病，患者在请医生诊断治疗的同时，还可根据自身状况进行食疗，以增强体质，促进病愈。如能根据具体情况，选喝适当的汤，会事半功倍的。

一、红萝卜羊肉汤：红萝卜、羊肉各 500克，豌豆150克，草果、生姜各15克；香菜、胡椒粉、精盐、白醋各适量。

做法：把萝卜切2厘米大小的小块；羊肉洗净，切成3厘米大小的小块；豌豆挑选上乘的洗净，沸水煮熟；香菜洗净，切成小段。将羊肉、草果、豌豆、生姜放人砂锅内，加清水500毫升，先以大火烧开，再用小火煎1小时，再放人萝卜块，煮熟，加入香菜、胡椒粉、精盐、白醋搅拌即可食用。佐餐食用，喝汤吃渣；每天2～3次，每次 150-200毫升。

功效主治：温胃消食、缓急和中、补中益气、御寒暖身之功效。适用于冬季脘腹冷痛、食滞胃脘、腹胀不适、消化不良、泄泻淋漓、消瘦脱水等症的辅助治疗。

二、黄花鸡蛋汤：黄花菜干15克，鲜鸡蛋5个，鲜鸡汤500毫升；干海带、干木耳、鲜菜心、干粉丝、酱油、精食盐、芡粉各适量。

做法：把洗净、泡好的海带切成丝；黄花菜干切小段；干粉丝泡涨；鲜鸡蛋打在碗里搅匀；铁锅里加入鲜鸡汤煮沸，然后加入以上配料，再把汤烧开，冲人鲜鸡蛋、芡粉水即可食用。餐食用，喝汤吃渣；每天 2—3次，每次200-300毫升。

功效主治：具有凉血止血、补碘益肠、生津止渴、清热通便之功效。本汤适用于冬季恣食辛辣、肥腻、烧酒、饮料，以致大肠湿热、热伤血络所致的大便干结、血下便秘、痔疮肛裂、肛门疼痛等症，也适用于甲状腺肿大、慢性咽炎所致的咽干舌燥等症的辅助治疗。

三、菠菜冬菇汤：冬菇60克，菠菜300 克，嫩笋2只，花生30克，以及食盐、香油、味精、猪肉汤各适量。

做法：冬菇浸透，洗净切成丝；菠菜洗净，切成小段；嫩笋切片；花生浸泡，去衣。把上述汤料一起放人砂锅中，再加入猪肉清汤、食盐后盖好，煮沸15分钟，然后浇上香油，加入味精搅拌即可食用。佐餐食用，喝汤吃渣；每天2-3次，每次200~300毫升。

功效主治：具有降脂减肥、和解通便、帮助入睡之功效。适用于冬季过食肥腻、烧酒所致的高血脂、高血糖、高血压、肥胖症、大便不通、腹脘胀满等症，以及适用于冠心病、糖尿病、脂肪肝等症的辅助治疗。 林海华