眼睛是心灵的窗户,一双明亮动人的眼睛,可以让你焕发出别样的光彩;反之,如果你的眼睛不美,其他部位再好看,整体形象也会黯然失色。可惜的是,现代人由于用眼过度或者用眼不当等原因,往往容易患上各种眼疾,使心灵的窗户蒙尘。 黑夜给了我黑色的眼睛,我却用它来寻找光明。 【配方】水发银耳15克,枸杞子5克,茉莉花24朵,鸡肝100 克,料酒10毫升.姜汁4毫升,盐3克,味精2克,水淀粉、清汤各适量。
【制作】 【食法】每日1次。
【功效】补肝益肾,明目益颜。适用于肝肾不足、视物模糊、两眼昏花等症。 【配方】菊花3朵,茉莉花70朵,茶叶15克,鸡脯肉300克,小白菜500克,清汤750毫升,盐、味精、鸡蛋清、淀粉、胡椒粉各适量。
【制作】 【食法】佐餐食用。
【功效】补中益气,清肝明目。适用于头昏晕、目f涩、视物模糊等症。 【配方】山茱萸、枸杞子各20克,猪肝250克,猪腰子2个,料酒lO毫升,盐、姜各5克,味精、胡椒粉各3克,葱10克,鸡油 30毫升,棒骨汤3000毫升。
【制作】 【食法】佐餐食用。
【功效】补益肝肾,收敛固涩,明目美容。适用于肝肾亏损、视物不清、自汗盗汗、小便频数、腰膝酸软等症。 【配方】枸杞子15克,嫩母鸡1只,料酒15毫升,胡椒粉3 克,姜、葱、盐、清汤各适量。
【制作】 【食法】佐餐食用。
【功效】滋肾,润肺,补肝,明目。适用于肝。肾阴亏、腰膝酸软、头昏目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。 【配方】水枸杞子15克,发海参2只,鸽蛋12个,花生油1500 毫升,盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、大油、鸡汤、姜、葱、豆粉、普通汤、水豆粉各适量。
【制作】 【:即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】具有滋肾润肺、补肝明目之功效。 牛肝炒豆苗 【配方】豆苗100克,牛肝200克,花生油100毫升,葱花、蒜末、水淀粉各15克,盐、味精各1克,酱油10毫升,花椒粉10克,白糖5克,料酒5毫升。 【制作】 1.将牛肝洗净,切成薄片,放入碗内,加入水淀粉、料酒、酱油拌匀;豆苗择洗干净。 2.炒锅置武火上,加入花生油烧热,放人葱花、蒜末、牛肝片略炒片刻,出香味后,下入花椒粉、豆苗同炒,再放入盐、白糖翻炒均匀,下人味精翻炒,出锅装盘即成。 【食法】适量食用。 【功效】清热养血,养肝明目。 【宜忌】胆固醇高、高m脂患者忌食。 芹菜炒猪旰 【配方】猪肝175克,芹菜75克,花生油15毫升,料酒5毫升,酱油25毫升,味精l克,淀粉40克,盐2克,蒜末、姜末各10 克,葱丝适量。 【制作】 1.将猪肝洗净,切成薄片,用淀粉、盐、料酒腌制;芹菜洗净,切成长3厘米的段,下沸水巾焯透。 2.将料酒、酱油、味精、淀粉、盐、花生油、葱丝、蒜末、姜末放入碗内,调成芡汁。 3炒锅置武火上,锅烧热,倒入花生油,油温六成热时,将猪肝片倒入锅内炒散,迅速起锅倒人漏勺沥油。 4.原锅留少许底油,上火,倒入肝片、芹菜段炒至将熟,倒人芡汁收浓即可起锅装盘食用。 【食法】1周2次,适量食用。 【功效】补肝明目,养血。 【宜忌】胆固醇、高血防脂患者忌食。 甘草菊花饮 【配方】甘草3克,菊花6克,白糖30克、 【制作】 1.把菊花洗净,去杂质;甘草洗净,切成薄片: 2.把菊花、甘草放入锅内,加入水,把锅嚣_1l火上烧沸,再用文火煮15分钟,过滤,除去药渣,留汁。 3.在药汁内加入白糖拌匀即成。 【食法】代茶饮用。 【功效】滋补心肝,理气明目。 【宜忌】脾虚泄泻者忌食。 |