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生活中，有些老人突然变得脾气暴躁，常常为一些小事大动肝火。这些老人体内很可能缺乏营养素，尤其夏天，老人大多胃口不好，更容易造成营养素缺乏，要注意及时补充。 补铁： 有些老人有偏食习惯，造成铁摄人不足，导致脾气急躁易怒。铁是人体健康必需的微量元素之一，是人体合成血红蛋白的重要原料。缺铁可使血红蛋白含量和生理活性降低，以致血液中带氧量减少而影响大脑中营养素和氧的供应。也有些老人因体内缺铁而情绪波动、注意力不集中、容易疲劳。建议这些老人应适量食用一些含铁丰富的食物，如瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，一方面可以扭转不良情绪，另一方面有助于大脑提高注意力，保持精力充沛。 补B族维生素： 研究发现，维生素摄人不足，特别是维生素B6、维生素B12缺乏，容易出现兴奋不安、头痛、脾气急躁、易激动的表现。适当吃一些富含B族维生素的食物，有助于老人的精神调节。可以选择猪肝、全麦面包、麦片粥、玉米饼、橙子、苹果、草莓、菠菜、生菜、西兰花、白菜、番茄等食物。 补钙： 钙有抑制脑神经兴奋的作用，当体内没有充足的钙时，就会情绪不安，容易激动。摄取富含钙的食物，容易使人情绪保持稳定，同时钙可坚固牙齿与骨骼，预防骨质疏松。钙主要来源于牛奶、豆类及豆制品等。大豆中含有异黄酮，是一种类似雌激素的物质，除补钙外，还可弥补老年女性雌激素的不足。 |
