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桑葚 一大早，我和母亲就去 自家在山中的一块空闲地， 准备整理沟垄，把花生种上。 在劳作间隙，先是有几只喜 鹊从我们头顶飞过，落在了 不远处的一片山林里，它们 叽叽喳喳的呜叫引来更多的 小鸟。麻雀、小翠鸟、柳串儿 等相继飞来，它们三五一群， 相互追逐着，在山间的树林 里上下翻飞，为这片寂静的 田野和山林带来鲜活的生 机。母亲抬头朝山上的树林 里看着，说到：“是桑葚熟了， 这些馋嘴的鸟儿一定是被桑 葚的酸甜气息引来的。” 整理完沟垄，我和母亲 跑到山中的树林，老远就看 见几棵桑葚树上，有许多的 鸟儿立在树枝上低头来回 嘬着桑葚，我们的到来，鸟 儿全然不顾，依然品尝着这 初夏野果的美味。我把鸟儿 轰走，跑到树下一看，那碧 绿的树叶下，在大部分青涩 的桑葚中间，有一些开始熟 透了，那些红的或暗紫色的 果实，胖嘟嘟的挤在一起， 真叫人喜爱。我摘下来几个 一尝，那甜甜的味道有些粘 稠，再仔细一品，还有些许 的甜中带酸，这是我今年开 春以来品尝到的第一口夏 季的野味，它是那么的清新 自然，如往年的一个约定， 它静静地等在那里，让我在 这初夏的季节，与桑树相 遇，并领略桑葚之甜美。 桑葚为桑科落叶乔木桑 树的成熟果实，在果实红熟 时采收，晒干或生用，或加蜜 熬膏用都可以。桑葚味甘、 酸，性寒。能滋补肝肾、生津 止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝 酸软、目暗耳鸣、关节不利、 津亏血少、口渴烦热、肠燥便 秘等症。此外，桑葚还有生津 润肠、清肝明目、安神养颜、 补血乌发等功效。现代医学 还发现桑葚具有调节免疫、 促进造血细胞生长、抗诱变、 抗衰老、降血脂、护肝等保健 作用。 我们农村长大的孩子， 对乡间的花草树木、野生果 实有一种天然的亲近感，从 父辈口中就知道那些山间坡 地里的野花叫什么名字，哪 些野果可以吃，哪些花草是 可以用来治病的偏方。所以， 那些野生果木从发芽、开花 一直到结果，．都不曾离开过 我们的视线，期待着早一天 品尝到它们的美味。记得最 有趣的是第一次吃桑葚时的 情景，我们几个小伙伴爬到 桑葚树上，直吃的嘴唇发黑， 回家的路上，引来乡亲们善 意的奚落。 父亲每年总是要多摘一 些桑葚，晒干后用它来泡酒。 酒是老家当地酒坊用地瓜 干、高梁酿制的高度粮食酒。 父亲用一口小瓷缸从酒坊打 来十几斤酒后，把两斤的干 桑葚放进去，用塑料布把瓷 缸口密封，放在一个阴凉的 地方储存。过上一个月后，就 可以启封喝了。经过桑葚与 粮食酒长时间的发酵混合， 酒的颜色完全变成了浓浓的 红褐色，那醇厚的酒香味夹 杂着甜甜的桑葚味道，是那 么强烈。每到这时，父亲轻轻 地抿上一口酒，高兴地点着 头，他很满意自己的这种土 法泡酒。从秋季开始，这以后 的闲暇时光，有桑葚酒的相 伴，应该是劳作了一年的老 父亲最惬意的时光了。 我怀恋桑葚那带着乡土 的味道，纯真、自然，更多的 是山野的气息。 (程广海) |
