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大黄的生长周期一般是三年，头年育苗，第二年移栽到大田，第三年秋末采挖。收获后的大黄要削去球茎和须根上的粗皮，用刀将球茎劈开，上到棚架，烟熏火燎一个月至四十天，等到球茎干透才能送到药材收购站出售。大黄管理粗放，但是采挖却是个力气活。树根一般的大黄，采挖不仅要有足够的力气，还需要一定的技巧才能把一棵大黄完整地挖出来。
村里的龚爷说，四川人喝大黄就像西北人喝茶一样，每天必喝，顿顿不离，如果谁到四川走亲戚，能拿些大黄就是最贵重的礼物了。少小的我们不明白四川人为啥那么稀罕我们遍地都是的大黄，又遗憾于自家没有一个亲戚在四川，否则的话，走亲戚是不需要买礼当了。
我的家乡虽然广种大黄，却不曾用大黄治病，因为关山林区本属高寒阴湿地区，大黄性凉，一般人是消受不了的。但是大黄的叶子是遮阳避雨的好东西，无论是田间劳作，还是山洼嬉戏，烈日当头或者突然遭遇雷雨，头顶一片大黄叶子，足可应付一阵子。口渴了，跑累了，折一截大黄干，剥去外皮，咬一口，酸爽凛冽，暑热顿消，妙不可言。
随着关山移民工程的实施，众多的林区山村已经人去屋空，肥沃的土地成了蒿草林，要想看到一株美丽的大黄，还真是一个奢望了！ （刘杰）
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