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本报特约专家，广西科技大学第一附属医院副主任药师：陈文贵 枸杞子，祖国医学认为乃是滋补肝肾之佳品。对于因肝肾阴虚，精血不足所导致的腰肾酸痛，神经衰弱、头同眩晕、视力减退、脱发等病症疗效较好。现代医学研究认为，由于本品含有甜菜碱、酸浆红素等成分，因而有降血糖和胆固醇的作用。还因枸杞含有胡萝卜素、烟酸以及维生素B，、维生素 B2、维生素c等成分，对色素沉着等有一定疗效，因而枸杞义有美容作用。 对于肝肾阴虚症状，中医的治疗习惯均采用复方剂：(如构杞配菊花、熟：地、山药、山茶苑：、丹皮、泽泻、杜仲。、制首乌、菟丝子、旱莲草等)，且疗程长。一个人若长期服用中药，势必伤其胃气，从而导致食欲减退，消化力减弱。为了达到既治病，又保护胃之目的，不妨采用构杞子粥治之。 原料：构杞子、大米、糯米，水。比 例是：枸杞30克配大米：60克，糯米40。 克。待开锅后，以文火熬粥至稀稠适度 (不干不稀)，投入枸杞子煎片刻：，待温 即可服食之。在此当提请注意的是，构杞子粥在煮熬和食用时，不宜放糖，此因过分甜腻不仅败其胃口，而且对血糖高的患者不利，有加重病情之忧，更无降血糖作用。 枸杞子粥不仅可治肝肾阴虚所致的多种病症；而且还能养：胃阴防肺燥。就含疗治疗而言，一般约需2—3个疗程，每个疗程为1～2个月。当然，作为保健，则可常服此粥。食此粥其味清香。微甜，食之可口。食此粥须空腹，早上。为最佳时间。 枸杞子的选用应以宁夏产的“宁杞”或“西杞”为佳，乃地道药材也。宁夏枸杞的特点是，滑而不黏腻。凡黏腻成团不散，或于燥不滋润，皆非宁杞。具体签到方法涂上面提到的观其形状、色泽外，还有两法：1．用手抓l把枸杞，一捏则成团，但一松手指即散_，便_ 是宁夏枸杞，否则不是；2，尝口味。宁杞的口味是微甜兼“嫩”味，凡纯甜或微．酸者，则非宁杞。 |
