|
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、遗精等病症。 ■枸杞煲粥 枸杞子30~60克，粳米100克，可添加少量豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，每天可吃两次，作为早晚餐食用，能起到补肾益精、养血明目，缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足的作用。久服亦可壮阳。 ■枸杞炖鸡 炖鸡时也可使用枸杞，将15克枸杞装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加食盐调味。饮汤食肉，可以滋补肝肾，改善失眠多梦、遗精等症。 ■枸杞肉丝 取枸杞子100克，猪瘦肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可。适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。 |
