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2013年三七产新后至今，三七市场人气渐渐散去，价格也一跌再跌，从最高时超过800元的高价一路下滑到最低的100~115元(120头的价格，下同)。
大降价以来，陆续开始有人逢低进货，到去年三七价格跌到130~140元时，不少企业和个人开始大批吃货，云南文山三七交易又再次火爆起来。2016年三月份，三七的价格上涨给低迷的中药材市场带来强烈的冲击波，短短的一个月，三七涨幅高达42%，对于三七这样的大宗品种来说，短期内形成这样强烈的上涨走势，其涨价之快，幅度之大，出乎药界之料。
囤积是涨价主因
常见的中药三七可加工成中药饮片和中成药，三七的中药饮片有三七茶、三七粉和三七片等，一旦将中药三七加工成这类饮片，价格将暴涨。
不完全统计，国内布局三七产业的上市公司多达9家以上，包含珍宝岛、天士力、片仔癀和昆药集团等。
梳理上述9家上市公司年报发现，2015年，受三七价格下降的影响，为这些公司节约了不少原材料采购成本，从而有效地提高了毛利率，并增加了盈利。主要原材料三七中药材价格持续下降，达到了近几年的最低点，使公司的成本压力得到了全面缓解。
加工产生附加值
与农户种植三七低价形成鲜明对比的是，其被开发成中药饮片产品之后，价格上升程度令人咂舌。
目前，市场上常见的关于三七的产品有三七粉、三七茶和三七片等。这类三七的中药饮片，依然是处于加工的初级阶段，这还是一些比较基础的东西，它并没有一些高附加值。
目前市场上常见的三七产品，有多家上市公司在布局。笔者在京东商城的“聚优库保健食品专营店”看到，一款名为“同仁堂三七粉100克（云南文山三七粉又名田七粉）”的产品，售价达299元，平均2.99元/克。按照目前三七中药材平均价为150元/千克计算（约合0.15元/克），上述产品的价格暴涨数倍。
低谷时间或减少
促进三七产业健康发展要持续投入三七新药研发，进一步提高药企对三七的需求量。具体执行上，一方面要靠企业或者其他社会资本的资金投入，另一方面就需要相关科研院所或是高校的科研支持。今年适逢药品审批审评制度改革，鼓励科研创新，这对三七新药的创新研发是较大利好。
加大三七保健品研发力度。三七现在之所以没有彻底跌破成本，其日益扩大的保健需求是一个重要原因。令人尴尬的是，虽然三七的保健功效已经为人们所接受，但以三七为原料的保健品，仍以三七茶或是三七粉等初加工品为主，高附加值的深加工产品极少。因此，三七的保健品的研发还需要持续投入。一旦三七保健需求井喷，三七的需求量就会再次暴涨，势必让三七提前走出低谷，再创辉煌。
要着力开展推进三七纳入药食同源目录或是新资源食品目录的工作。虽然早在20世纪八九十年代，多个研究和文献已显示，三七适宜长期食用，基本无副作用。可时至今日，三七仍未能被纳入药食同源目录或是新资源食品目录。这对三七在食疗保健方面需求的增长造成极大障碍。 （周兴）
以上信息：如无备注说明，药材报价计价单位：元/千克
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