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平时若是单说如何补养脾胃、或是补养肾脏，很多养生爱好者都能说出自己的一套养生理论，但现在越来越多的人都同时存在肾虚和脾虚等不止一种问题，一旦二者受损，便会多病减寿！
中医养生首要就是养肾（先天）养脾（后天）；而中医祛除疾病，更是注重以脾胃、肾脏为本，待脾胃肾脏强健，病好的自然更快。
如果有什么方子可以同时强壮先天之本肾脏、后天之本脾胃的话就再好不过了。
今天这个方子男女通用，养脾养肾，健康一整年。
下面就一起来看看吧：
这个很厉害的千年古方，
脾胃虚弱和肾虚的人
都可以把它作为调补身体的常用食物，
这个千年古方并非什么药方
而是常见的一种食材。
那么，你猜到它了吗？
生活中既能补肾又养脾胃的食材不多，今天向大家推荐的这个食材，其实就是山药！
专家首推铁棍山药
能用食材不用药，药食同源的山药被历代医家推崇，铁棍山药相信不少朋友都听过它的大名。
补全身 调脾胃
山药是高营养品，含有18种氨基酸等多种矿物质，有健脾补虚、补中益气的作用。正因其含有的多种消化酶，才可更好的促进脾胃的消化吸收功能，从而补益全身。
补气血 强肾脏
强化脾胃的运化能力，气血也就自然充盈了。李时珍时就讲到：山药益肾气，被视为治虚劳的灵丹妙药，凡是肾虚的人，可以把铁棍山药作为养生保健常用食物。
祛水湿 护血管
不是所有的山药都叫怀山药
现在农业技术发达，山药在中国很多地方都有种植，品名也是五花八门，搞得人们眼花缭乱。
但在这么多山药品种当中，市面上80%的山药都是毫无药效的菜山药，有更好的食补作用的是铁棍山药。
普通菜山药个大透明、一捏就碎。真铁棍山药个小乳白、不易捏碎。
铁棍山药的珍贵在于，药用价值和营养价值远超其它山药品种。而铁棍山药又以河南温县出产的为上品。
所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，古代名医如孙思邈、张仲景、李时珍等用药都必以产地区分药性。
就如人参以长白山为正宗一样，山药公认以河南焦作温县（古称怀庆府）所产的才可入药。
《神农本草经》记载：“山药各地均产，以河南怀庆各地产者良”。
正因和人参一样，
霸地、生长周期长、滋补功效好，
所以温县铁棍山药还有个美称“怀参”。
避免鲜山药食用的麻烦
铁棍山药这样吃
虽然我们都知道怀山药对身体很好，但在食用过程中仍有两个问题。
一是鲜山药只能应季难储存
到了春天凡是不经过特殊处理的山药都会发芽，即使是用冷库保存的山药营养也会大量流失。
二是山药削皮常常手痒难耐
山药大量的植物碱，粘在手上会刺激皮肤发痒，很多人给山药去皮时都会有手痒红肿的症状。
所以，为了避免过季后难以吃到，或吃到营养流失的铁棍山药，今天就为大家介绍一种山药新吃法，让美味更便捷，让养生更简单。
铁棍山药粉鲜着喝
每天1杯顶1根山药
铁棍山药粉就不同了，将新鲜铁棍山药直接切片、晒干，采用古法麸炒炮制技术，将山药片炒至表面呈黄色或深黄色时取出，筛去麸皮放凉，这样既能将多余水分去除，又能最大程度保留营养。
采用高科技打粉细细研磨，营养成分被更完好的保留，吸收率更高！
铁棍山药粉
每天喝一勺 顶一根山药
铁棍山药粉精选无污染、高营养、低热量的温县垆土铁棍山药，经切片、烘干、焙炒、打粉等一系列过程，质地细腻，吸收率更高。
传承古法炮制工艺，又采用国际先进技术打磨超细粉末，营养加倍！
高营养食品，每1斤纯山药粉需6斤新鲜铁棍山药制成，营养价值当然比直接吃山药要高得多！每天喝一勺山药粉，效果顶一根山药！
只选温县垆土铁棍山药
正宗的温县铁棍山药，要花4年养地，1年种植，不用农药，5年成就一茬山药。产量虽少，但绿色原生态，且有效成分远多于普通山药，被称为“国药之宝”，已被国家地理产品标识为保护产品。
真正的温县垆土铁棍山药每年产量是非常稀少的，市场供不应求，因此价格也比菜市场卖的普通山药贵好几倍，当然营养也超出很多倍。
但是有很多不良商家为赚取高额利润，用普通菜山药或淮山药冒充，以次充好，普通人真的很难分辨。所以想要买到正宗的温县垆土铁棍山药，一定要认准大厂家。
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