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酒风猪肝
酒风猪肝

配料：

 黄色猪肝（１４００克）、高梁酒（５００克）、板油（或肥膘）（５
００克）、精盐（少许）、白糖（７５克）、麻油（少许）。

特色：

 味道香美无比。

载入时间：

 2001-01-02 14:05:00

菜系：

 huaiyang

操作：

 1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。
2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。

图片：
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