补充VC防非典并非多多益善

　　“维生素C是临床常用的治疗药物，不宜长期服用，”针对当前流行补充维生素C以增强免疫力的做法，全军临床营养专业委员会主任委员、第二军医大学附属长海医院营养科主任、博士生导师蔡东联教授疾呼：“摄入维生素C应适量而不能过量，否则对健康有害无益。”

　　突如其来的非典，使人们对各种健身防病手段趋之若鹜，补充维生素C则是眼下颇为流行的保健时尚。许多年轻人热衷于服用口感好的维生素C泡腾片，而中老年人也把吃维生素C片当作御病的宝物，以至于市场上出现了维生素C片剂紧俏、泡腾片脱销的场景。一些外资企业甚至从海外调集百万片泡腾片应急。

　　蔡东联说：“人体在受到传染或有其他炎症时，对维生素C的需求有所增加，但这并不等于维生素C多多益善。一般认为，每日摄入30毫克维生素C，即可满足代谢要求，此时维生素C作为营养素，能起到营养作用；每日摄入100毫克，这已是药理剂量。如果每日吃一片维生素C泡腾片，就达到了人体维生素C的最高极限。”

　　对于时下的维生素C热，蔡东联认为，这主要是因为非典尚无特效的防治良药，老百姓出于祛病强身的迫切愿望，往往盲目跟风或病急乱投医；还有的专业人士则是从临床治疗的角度片面推崇维生素C制剂对人体的生理作用，产生了误导。

　　“长期服用维生素C，会给人体带来隐患，”这位专家不无忧虑地指出：“因为人体具有生理调节作用，会逐渐适应高剂量的维生素C，一旦停用，3天后就可能出现维生素C缺乏的症状，轻者晨起有牙龈出血，重则皮下出血甚至瘀斑。长期过量服用维生素C，还会诱发尿路结石，加速动脉硬化的发生。此外，过量维生素C不但不能增强人体的免疫能力，反而会使其受到削弱。”

　　蔡东联强调，健康人只要不挑食偏食，荤素相宜，肯定就不缺营养。由于维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中，平时多吃青菜、苹果、橙子、辣椒等蔬果，即可获得足够的维生素C。

2003.05.21