药，是医的作战武器，所以医与药是互相依存、绝对不可分割开的。几千年来，祖国医药在人民与疾病的斗争中，发挥了巨大的作用，保障了整个民族的健康，因此中药学在我国医学史上占着很重要的地位。笔者在40多年从事中医药工作实践中，深刻体会到中药炮制质量的重要。中国药物的修治，创始很早。相传神农尝百草，一日而遇七十毒，由是就使人民对药物的使用深为注意。雷公的炮制法，开辟了后世药物修治的道路，其炮制药歌云：“芫花本利水，非醋不能通……地榆医血药，连梢不住红。”在这几句话里，可以体会到中药必须加以修治和炮制，否则不独无益于病，相反的还能有害于人。炮制方法是否得宜，会直接影响药物性能和疗效。
为了继承和发扬中药炮制这一宝贵的遗产，确保用药安全有效，特将我们从师学习的经验，参考有关书籍，编写成《实用中药炮制学》，曾在市卫校、中药进修班讲课后，由市科委及有关报刊内部印刷后，得到湖北、广东、山东、江西、四川、安徽、辽宁、河北、天津、上海等省、市有关单位和个人来信索取，内部印刷三千册，全部销完。许多读者赞誉此书“对提高中药质量和中药专业职工队伍的素质，培养中药事业的接班人起了很好的作用，真是中药炮制实用的好教材”。为了满足广大中药职工要求，特公开出版。
全书分总论、各论两部分，总论主要参考高等院校中药炮制教材，介绍中药炮制的起源和发展、炮制的意义和目的、炮制的依据及其对药物成分的影响、炮制的常用辅料、药物的贮存、炮制的古今分类方法等知识，着重介绍现代炮制常用法，即修制、切制、水制、火制、水火共制和其他制法。各论介绍前人积累下来的经验和我们在工作中所得的体会，具体介绍三百多种常用中药炮制的方法。本书在编写过程中，得到台湾中国医药学院董事长陈立夫先生题写书名，中国中医药学会副会长、北京中医学院教授王绵之，湖北省中医学会理事长、湖北中医学院教授李今庸，湖北省中药专业委员会主任陈绪纶教授等关怀和指导，并为本书题词，在此向他们表示崇高的谢意。
由于时间仓促，工作繁忙，难免有不妥之处，敬请各位同仁赐教，以便进一步修订提高。
1993年3月