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很多人有过这样的体验：繁忙劳累一天后，特别想来一碗热气腾腾的鸡汤。研究显示，食物对情绪的影响力，在于食物一些成分可以改变血液中某些神经递质的浓度水平。这些成份正是神经递质的前体。当身体摄入这些营养素之后，通过加工，可以形成相应的神经递质，最终影响人们的情绪。 帮你赶走抑郁的食物 全谷类食物 全麦面包、红薯、糙米、胚芽米等看似不起眼的食物中，含有丰富的碳水化合物和B族维生素，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力，是抗抑郁的好食物。 蔬菜水果 蔬菜、水果中所含有的丰富维生素、植物化学物质能改善大脑化学特性，使大脑保持良好的工作状态。例如常吃莲子、藕、红枣、龙眼等有养心安神作用，对缓解焦虑和抑郁症有一定帮助；各种酸味水果富含维生素C，可以缓解消极情绪。菠菜中的镁有平复情绪的作用。当你在公司聚会上开始新一轮的聊天时，这种矿物质有助于降低压力，使你保持相对放松的状态。缺镁可导致偏头痛，易疲乏。一碗菠菜就能提供每日镁摄入量的40%。下次做三明治和沙拉时，试试用菠菜取代卷心菜。 海鱼 海鱼，例如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等，含有一些对改善情绪有益的脂肪酸，特别是奥米加3脂肪酸，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，使人的心理焦虑减轻。食用100克的鱼，特别是脂质鱼，每周至少两次。 巧克力 巧克力尤其是可可含量更多的黑巧克力，正是忧郁情绪的“克星”。巧克力中含有一种苯乙胺物质，能促使人们的美好情绪增长。很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物。 败坏心情的“不良”食物 在心情不好的时候，千万别选择以下败坏情绪的食物，它会让你“愁更愁”。 油炸食物 油炸食物富含饱和脂肪酸，肠胃需要较长的时间才能消化，使本应供应大脑的血液转而供向消化系统，导致大脑反应变慢，注意力无法集中。 高脂肪食物 过多的胆固醇堆积于血管之内，可使血管硬化，进而升高血压，血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。 高糖食物 糖在人体内分解产生能量时，会产生丙酮酸和乳酸等代谢物，这些废物靠含维生素B1的酶分解为二氧化碳和水，然后排出体外。一旦维生素B1不足，丙酮酸、乳酸等代谢产物将积蓄在人体内。如果在脑组织中积蓄过多，会使人的情绪出现莫名其妙的恼怒、冲动任性等坏情绪，所以平时应少吃奶油、糖果、果汁等高糖食物。 戴汉文 |
