家政女皇视频20180801:大米三明治,马铃薯焖饭,腊肠煲仔饭

家政女皇节目视频2018年08月01日播出《大米三明治》关键词:大米三明治,马铃薯焖饭,腊肠煲仔饭

 

本期节目主要内容： 大米三明治的制作方法：在米饭中参加鸡蛋、奶酪、黑芝麻、盐、鸡精拌和在一起，做成饼。将米饼双面煎成金黄色，鸡蛋煎熟待用。在米饼中夹入生菜、火腿、沙拉酱、鸡蛋、西红柿片即可。（《家政女皇》 20180801）

 

大米三明治的制作方法：在米饭中参加鸡蛋、奶酪、黑芝麻、盐、鸡精拌和在一起，做成饼。将米饼双面煎成金黄色，鸡蛋煎熟待用。在米饼中夹入生菜、火腿、沙拉酱、鸡蛋、西红柿片即可。

 

马铃薯焖饭：将米先浸泡半小时，滴白醋，这样米饭更甜美且不宜蜕变。 将马铃薯去皮切成小块，腊肠切片。备好葱花和一个鸡蛋。 锅热加油，将马铃薯块放入锅中翻炒，调入二大勺拌饭酱，再调入生抽、老抽、料酒、糖翻匀，关火。 将锅中马铃薯放入电饭锅中，腊肠也放入。 电饭煲敞开烧饭形式，精煮45分钟。 电饭煲进入保温形式后，开盖打入一个鸡蛋，撒上香葱，然后用筷子拌开，盖上盖焖五钟即可。

 

腊肠煲仔饭：腊肠上锅蒸十分钟，切片备用。 香菇和西兰花在热水中焯一下。石锅四壁抹油。锅底铺好剩米饭，把腊肠、西兰花、香菇、酸辣豆角丁、姜丝铺在米饭表面，中心打一个鸡蛋。加盖小火煮五六分钟。关火焖15分钟。把糖、蚝油、生抽、盐、香油、凉开水调成汁。 焖完十五分钟，开盖撒葱花。浇上调的汁即可。