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湖北卫视饮食养生汇视频2018年10月05日播出《电视剧中的养生经——食补》关键词: 张纾难,燕窝,银耳,茄汁煎酿杏鲍菇
本期节目主要内容：电视剧中让人垂涎欲滴的食补饕餮是否真的有养生功效？食补养生讲究多多，方法不当小心深埋隐患。今日健康话题：电视剧中的养生经——食补。更多健康资讯，敬请关注！（《饮食养生汇》 20181005 电视剧中的养生经——食补）
张纾难，医学博士，教授，主任医师。 现任中日友好医院中医呼吸科副主任。兼任世界中医药学会联合会呼吸病专业委员会常务理事兼秘书长，中华中医药学会急诊分会长。
燕窝首先是稀有，再一个它确实是个好东西，乾隆确实是他每天早晨都要喝一碗冰糖燕窝粥燕窝，能够延年益寿，燕窝成效：性平味甘主要是入肝肺肾经，可补中益气。《红楼梦》里面林黛玉身体虚弱，就喝这个燕窝，所以燕窝滋阴润燥和补中益气成效仍是挺好的。
可是燕窝还没有飞入寻常百姓家，所以关于大部分人来说仍是不能每天食用的，专家为咱们找到了两个燕窝的布衣替身：豆腐和银耳。
豆腐和燕窝的蛋白质的含量和成分十分挨近，是科学家在试验室里得出来的定论。燕窝有润肺滋阴的作用，豆腐也相同有。曩昔有一个十分有名的说法但凡卖豆腐的，女的都叫豆腐西施。这是由于，但凡做豆腐的人，皮肤都特别好，白净并且十分滋润。
此外，豆腐还含有能抗氧化的大豆异黄酮，以及能养脑护脑的磷脂。石膏点的南豆腐，也叫嫩豆腐，润肺的作用更强。
银耳的养分成分里有一个叫黏蛋白，和燕窝里的一些蛋白很附近，在成效上他们俩也附近，吃燕窝、银耳都能够润肺、美容。
火腿鸡汤的实用价值很好，由于鸡汤本身呢它是一个高养分的，并且进步免疫力，防备伤风比方流感季的时分除了咱们用一些疫苗或许其他的防备用药。
饮食上咱们一般就引荐鸡汤，鸡汤它有进步免疫力的作用，尤其是关于伤风的防备，它是有特异性的作用。
咱们喝汤能够跟喝茶相同，随时都能够喝，现在秋冬时节合适喝一些清补滋润保养，温补类食物做的汤，比方用桂花，梨等食物做汤喝最好，既能够温补，又能够滋阴润肺。
大厨家常菜：茄汁煎酿杏鲍菇。
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