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于康，男，主任医师。营养科副主任，兼任《中华临床营养杂志》副总编;中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员;中华医学会肠外肠内营养学分会委员及“营养风险、不良、支持与结局”协作组副组长;中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员;中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员;中国医师协会循证临床营养学组委员;北京健康协会常务理事;《中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志》编委;《中华健康管理学杂志》编委;《临床药物治疗杂志》编委。
 于康
今天于康教授要和大家一起，抓捕一个潜伏在我们身边多年的“健康杀手”。自 1970年诞生以来，它让美国人的：肥胖率从13%达到了现在的40%，增长了3倍；痛风发病率从3%增长到了9%，增长了3倍；糖尿病发病率从不到1%增长到了7.4%，增长了7.5倍。可以说，所有困扰现代人的代谢疾病，都在它出现后愈发严重！
它就是我们今天的主角-果葡糖浆。它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂。果葡糖浆对人体最大的危害，是让我们吃下超量果糖，这些超量的果糖，会给我们的身体，尤其是肝脏带来巨大的代谢负担。
果糖广泛存在于水果和蜂蜜等食物中，通常情况下，如果我们吃完整的水果，那么摄入的果糖，不大会对身体造成负面影响。但是如果我们摄入的果糖，是来自果葡糖浆，那就完全是另外一回事了！今天的“于康老师来辟谣”环节就告诉您，真相到底是什么？
专家出诊信息：
于康：北京协和医院临床营养科 周三上午 普通门诊、周四上午 国际部门诊。
备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。
养生堂20191230:于康,回家吃饭的智慧,痛风,果葡糖浆,糖尿病 |
