苦荞麦泡水必须炒熟吗苦荞麦泡水必须炒熟，做法如下： （1）苦荞麦的种子在收取后不能直接泡水，应该对她进行适度加工以后再在泡水喝在加工苦荞麦种子是要把它里面的杂质全部去掉，然后放在无油无水的锅中用小火慢慢炒制，炒到它颜色加深以后取出降温。 （2）炒好以后的苦荞麦能直接用来泡水喝，每次取10克左右的苦荞麦，直接放在干净玻璃杯中冲入刚烧开的沸水，焖三到五分钟，打开杯子盖降温，温度适宜后能直接饮用，每次放入的苦荞麦可反复冲泡3~5次，最后余下的苦荞麦还能直接吃下去。 苦荞茶禁忌 （1）处于饥饿状态下或者脾胃虚弱的人不可以喝，因为它能够健胃消食，这样对肠胃不好。 （2）血糖较低的患者也不可饮用。 （3）每次饮用时要注意量，苦荞茶摄入过多的话会出现胃反酸。 苦荞麦泡水喝功效? （1）预防高血糖和高血脂 ： 人们经常用苦荞麦泡水喝，能吸收丰富芦丁这种物质，能增加人类血管的韧性与弹性，还能净化血液，清理血液中的胆固醇，能在促进血液循环的同时保护人类心血管，它能防止血脂血压升高。苦荞麦中还有一些降糖成分，人们用它泡水喝，能防止血糖升高，也能让人们过高的血糖尽快恢复正常。 （2）清肠排毒 ： 苦荞麦是一种能清肠排毒的健康食材，人们用它泡水喝，能尽快把它含有的纤维素和其他活性成分吸收，能加快人类肠道代谢又能缩短人体排便时间，经常用它泡水喝，能起到清肠排毒润肠通便的重要作用。人们用苦荞麦泡水喝还能阻止毒素，对人类皮肤产生伤害，能淡化色斑，也能滋养细嫩肌肤。
苦荞买回来用炒吗？是的，苦荞买回来用炒，具体做法如下： 苦荞茶的用料 苦荞米1斤 ? 苦荞茶的做法 步骤1 买回来的苦荞米，先筛选，将杂质去掉。 步骤2 筛选完的苦荞米用水冲洗一下，放到一边空干水分待用。 步骤3 将锅烧热，将苦荞米倒入锅中进行炒制，先大火(因洗过的苦荞米潮湿，先大火烘炒)，待劈啪声小了，改小火炒。注意炒制时要不停的翻动，以免炒糊。 步骤4 炒至金黄色关火。 步骤5 晾凉装瓶，这样好保存，食用起来也方便。 步骤6 喝的时候取一勺倒入杯中，倒入开水，冲出的颜色非常好看，喝起来有股炒制的米香，很好喝。 苦荞茶的烹饪技巧 1. 我国著名医学《本草纲目》中记载到：苦荞麦味苦、性平寒、益气力、续精神、利耳目、降气宽肠的作用。根据现代临床医学观察发现，苦荞茶还具有降血脂、降血糖、增强人体免疫力的功效，对高血压、冠心病、糖尿病、高血脂、中风等病人有着非常好的辅助治疗作用。??? ? 1、具有抗氧化、增加人体免疫的功能。 ???? 2、苦荞茶可以有效的降高血压、高血脂、高血糖。 ???? 3、可以清除体内垃圾、改善心脑循环、消除疲劳、恢复能量。 ???? 4、苦荞茶中含有大量的粗粮膳食纤维，常喝能够增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。 ???? 5、苦荞中所含的苦荞黄酮，可以有效的防治糖尿病。 ???? 6、苦荞中含有不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养的分布，可以有效的治疗便秘。 苦荞茶是无糖食品，很多类似的饼干口感清香醇厚，品后颊齿留香。苦荞茶中的含有的苦参碱、苦参、苦参黄酮等均能有效的抗心率失常。苦参有增加冠脉的流量，保护心肌缺血及降血脂的功效；苦参碱还有防止白细胞减低以及抗辐射的作用。常喝苦荞茶对抗炎、镇痛、利尿、抗过敏及平喘、祛痰等效果非常明显。 苦荞茶还有其他的食用方法:???? 1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。 ???? 2、可当零嘴直接食用，香脆可口。 ???? 3、撒在热粥上享用。 ???? 4、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。 ???? 5、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。 ???? 6、取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。 ???? 7、适当掺入少量荞麦茶与米一起烹煮，这样可以增加米饭的风味和营养价值。 ???? 8、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。? ? |
