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粥疗在我国有着悠久的历史，民间广泛应用。冬季天气寒冷，寒邪易伤人阳气，且易导致气血郁滞。因此，在粥中搭配温补之品可以助阳御寒。现介绍民间常用的御寒粥方五款，供参考选用。
羊肉粥：选瘦羊肉250克与萝卜1个同炖，先去膻味，然后取出萝卜，放入大米150克熬煮成粥调味。羊肉系高蛋白、低胆固醇食物，矿物质含量丰富，且性温热，冬季常食羊肉粥，可益气补虚、温中暖下，适合贫血、产后气血两虚及虚寒体质者食用。
韭菜粥：先把粥熬熟、再把适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭甘而补中。经常食用韭菜粥可助阳暖下、补中通络。凡背寒气虚、腰膝酸冷者食用效果更佳。
需要注意的是，以上粥疗方甘温助热，凡胃火炽盛、湿热内蕴、肝阳上亢及感冒患者慎用。 （谭洪福）
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