|
失眠，古称“不寐”、“不得卧”、“不得眠”或“目不瞑”。失眠一是因为惰志所伤，忧虑过多；二是饮食不节，乱吃乱喝，肠胃受伤；三是素体虚弱，年老体弱；四是劳逸失调，性欲过甚，耗伤肾精。以上四点是引起失眠的基本原因，这些都与人的心、脾、肝、肾及阴血不足有关，故用药膳调理，对失眠有很好的效果。失眠偏方中医中药秘方网搜集整理 枣仁牛奶饮 [配方]酸枣仁10克，牛奶250毫升，白糖15克。 [制作] 1．将枣仁去杂质，炒香研粉。 2．将牛奶、酸枣仁粉放人炖锅中，置武火上烧沸，加入酸枣仁粉、白糖搅匀即成。 [食法]代茶饮。 [功效]养肝，宁心安神。适用于虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴虚汗及失眠等。
五物糕 [配方]芡实、茯苓、莲子、山药各30克，粳米300克，白糖 150克。 [制作] 1．将茯苓、莲子(去心)、山药、芡实、粳米均研粉。 2．将白糖加入粉中，加水揉成糕状，置武火上大气蒸笼内蒸熟即成。 [食法]随意食用。 [功效]健脾养胃，宁心安神。适用于脾胃虚弱，心神不安及失眠等。
阿胶煮鸡蛋 [配方]阿胶20克，鸡蛋2个，红糖30克。 [制作] 1．将阿胶打碎成小块，放人碗内，上笼蒸化(烊化)；鸡蛋打入碗中；红糖搅碎。 2．将锅内加入水枷600升，烧沸，倒人鸡蛋、阿胶、红糖即成。 [食法]每日1次。 [功效]滋阴补血，宁心安神。适用于血虚、虚劳失眠及妇女月经不调等。
枣仁芹菜炒猪肝 [配方]酸枣仁20克，芹菜150克，猪肝100克，料酒10毫升，葱10克，姜5克，盐、味精各2克，植物油35毫升。 [制作] 1．将酸枣仁炒裂口研粉；芹菜洗净，切4厘米长的段；猪肝洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片；葱切段。 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下人姜、葱爆香，再下人猪肝、料酒、芹菜、酸枣仁粉，炒熟，加入盐、味精即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]宁心安神，养心养血。适用于心神不安，心悸怔忡，多梦失眠等。
茯神鸡蛋汤 [配方]茯神30克，鸡蛋2个，盐、味精各2克，姜、葱各10 克，植物油适量。 [制作] 1．将茯神去心研粉；鸡蛋打入碗中搅散；姜切片，葱切段。 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下人姜、葱爆香，加水600毫升，烧沸，加入茯神粉、鸡蛋煮熟，加入盐、味精即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]宁心安神，利水。适用于心虚惊悸，健忘失眠，惊痫，小便不利等。
山药枸杞子蒸猪脑 [配方]山药、枸杞子各15克，猪脑1个，姜、葱各5克，味精、盐各2克，香油10毫升。 [制作] 1．将山药研粉；枸杞子洗净；猪脑洗净，用竹签挑去红筋；姜切粒；葱切花。 2．将猪脑放人蒸碗内，上面放人山药、枸杞子、盐、味精、姜粒、葱花，置武火大气蒸笼内蒸25分钟后，加香油即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]健脾胃，补气血，明目。适用于脾胃虚弱及健忘、惊悸、失眠等。
[配方]桂圆肉10克，莲子20克，红枣3颗，糯米60克，冰糖适量。 [制作] 1．将莲子去心；桂圆肉去杂质；红枣去皮、核；糯米淘洗干净；冰糖打碎成屑。 2．将莲子、桂圆肉、红枣、糯米同放锅内，加水500毫升，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖屑即成。 [食法]作主食。 [功效]养血益心，定神宁志。适用于心阴亏损之心悸、失眠、健忘、少气等。
酸枣仁良姜炖鲫鱼 [配方]鲫鱼150克，酸枣仁、干姜、良姜、蒜各10克，味精、盐各2克，料酒6毫升，鸡油20毫升。 [制作] 1．将酸枣仁炒香；良姜、干姜洗净，切薄片；蒜去皮，切片；鲫鱼去鳃、鳞、肠杂。 2．将酸枣仁、良姜、干姜、鲫鱼、蒜同放炖锅内，加水800 毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精、鸡油、料酒即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效l养肝敛汗，宁心安神。适用于虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗等。
茯神炖白鸭肉 [配方]茯神30克，朱砂适量，白鸭1只，料酒15毫升，葱15 克，姜10克，盐4克，味精2克。 [制作] 1．将茯神用朱砂拌匀；白鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松；葱切段。 2．将茯神、白鸭、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水3200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]宁心安神，滋阴养胃。适用于劳热骨蒸及咳嗽、多梦、失眠等。
灵芝炒兔肉 [配方]灵芝15克，兔肉300克，西兰花100克，甲鱼血适量，料酒10毫升，葱1吭，姜5克，盐、鸡精各3克，植物油35毫升。 [制作] 1．将灵芝用甲鱼血炒后研粉；兔肉洗净，去骨，切3厘米见方薄片；姜切片，葱切段；西兰花撕成花朵，洗净。 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下人姜、葱爆香，随即加入兔肉．料酒，炒变色，加入西兰花、灵芝粉，炒熟，放人盐、鸡精即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]宁心安神，补气补血。适用于消渴羸瘦，胃热呕吐及便血、自汗、盗汗、失眠等。
天冬红枣炖鸭腿 [配方]天冬20克，红枣4颗，鸭腿500克，料酒10毫升，葱 10克，姜5克，盐3克，胡椒粉、味精各2克，鸡油20毫升。 [制作] 1．将天冬洗净，切成2厘米长的段；红枣洗净，去核；鸭腿洗净，去毛；姜拍松；葱切段。 2．将天冬、红枣、鸭腿、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水 1500毫升，置武火上烧沸，再用文：k炖35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]滋阴清热，润肺生津。适用于阴虚发热，咳嗽吐血及肺痿、糖尿病、便秘、失眠、咽喉肿痛等。
茯苓肉丸汤 [配方]茯苓30克，猪瘦肉150克，小白菜60克，淀粉20克，姜5克，葱10克，味精、盐各2克，植物油35毫升，清汤适量。 [制作] 1．将茯苓研粉；猪瘦肉洗净，剁成泥；姜切成末；葱切成花；小白菜洗净。 2．将茯苓粉、淀粉、姜、葱、盐、猪瘦肉泥放入盆内，加少量水，揉成肉丸。 3.将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下人姜、葱爆香，加入清汤煮沸，下人肉丸、小白菜煮熟，加盐、味精即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]宁心安神，滋阴润燥。适用于热病伤津及消渴、失眠等。
茯神红枣小米粥 [配方]茯神20克，红枣6颗，小米120克，冰糖30克。 [制作] 1．将茯神去木，切碎；红枣去皮、核；小米淘洗干净；冰糖打碎成屑。 2．将茯神、红枣、小米同放锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖屑即成。 [食法]作主食。 [功效]宁心安神，滋补气血。适用于气血两亏及失眠、心悸、多梦等。
酸枣仁麦麸饮 [配方]酸枣仁10克，麦麸30克，冰糖15克。 [制作] 1．将酸枣仁炒裂口；麦麸去杂质；将酸枣仁、麦麸用纱布袋装好，扎紧口；冰糖打碎成屑。 2.将酸枣仁、麦麸药袋放入锅内，加水300毫升，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，取出药袋弃之不用，加入冰糖屑即成。 [食法]代茶饮。 [功效]养肝，宁心安神。适用于虚烦不眠及烦渴、心悸、心烦、失眠等。
枣仁绞股蓝饮 [配方]酸枣仁10克，绞股蓝25克，冰糖15克。 [制作] 1．将绞股蓝洗净，切成3厘米的段；冰糖打碎成屑；酸枣仁炒裂口。裂口。 2．将绞股蓝、酸枣仁放人锅内，加水250毫升，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，留药液，加入冰糖屑即成。 [食法]代茶饮。 [功效]镇静，安神。适用于心烦、心慌、心悸、失眠等。
[配方]玫瑰花40克，鸡心100克，料酒10毫升，葱10克，姜 5克，盐2克，味精1克，鸡油15毫升。 [制作] 1．将玫瑰花瓣撕下，用水浸泡2小时；鸡心洗净，切成两半； 姜切片；葱切段。 2．将玫瑰花、鸡心、料酒、姜、葱同放锅内，加水400毫升， 置武火上烧沸，再用文火炖28分钟，加入盐、味精、鸡油即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]养心安神，理气解郁。适用于心神不安，惊悸怔忡 及多梦自汗、失眠等。
[配方]茯神15克，朱砂适量，红薯100克，白糖适量。 [制作] 1．将茯神切碎，用朱砂拌匀，研粉；红薯去皮、洗净，切3厘 米见方的块。 2．将茯神、红薯放入蒸盆内，置武火大气蒸笼内，蒸35分 钟，停火，取出红薯盆，捣成泥，加人白糖拌匀即成。 [食法]适量食用。 [功效]宁心安神，健脾养胃。适用于心神不安及失眠、消 渴、便秘等。
茯神黑豆汤 [配方]茯神15克，朱砂适量，黑豆60克，姜5克，葱10克， 盐、味精各2克，鸡油适量。 [制作] 1．将茯神去木、切碎，朱砂拌匀；黑豆淘洗干净；姜切片； 葱切段。 2．将茯神、黑豆、姜、葱同放炖锅内，加水350毫升，置武火 上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油即成。 [食法1每日1次，佐餐食用。 [功效]宁心安神，滋养健脾。适用于心神不安，身面水肿及失眠等。
[配方]茯神20克，朱砂适量，乳鸽1只，料酒10毫升，葱10 克，姜5克，味精、盐各3克。 [制作] 1．将茯神去木，切碎，用朱砂拌匀；乳鸽宰杀后，去毛、内 脏及爪；姜切片；葱切段。 2．将茯神、乳鸽、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1500毫 升，置武火上烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、味精即成。 另外，乳鸽可用家养野鸡1只代替。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]宁心安神，滋补肝肾。适用于心神不安及虚羸、消 渴、多梦、失眠等。
[制作] 1．将玫瑰花瓣撕下，用水浸泡2小时；羊心(可用牛心代替) 洗净，切成薄片；姜切片；葱切段。 2．将玫瑰花、羊Jb、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水枷毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、味精、鸡油即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效]理气解郁，宁心。适用于劳心隔痛及惊悸怔忡、失眠等。
[制作] 1．将臭牡丹根洗净，切片；猪蹄洗净，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。 2．将臭牡丹根、猪蹄、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。 [食法]每日1次，佐餐食用。 [功效1行气健脾，祛风平肝，消肿解毒。适用于头晕；虚咳、高血压、失眠等。
[配方]党参10克，红枣4颗，糯米60克，冰糖20克。 [制作] 1．将党参用米炒；红枣去皮、核；糯米淘洗干净；冰糖打碎成屑。 2．将党参、红枣、糯米同放锅内，加水350毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入冰糖屑即成。 [食法]作主食。 [功效]健脾益气，养血安神。适用于中气不足，体倦无力，食少便溏，心悸失眠等。
[配方]冬虫夏草6克，山药10克，羊骨髓100克，姜5克，盐、味精各2克，料酒、白酒、葱各适量。 [制作] 1．将冬虫夏草用酒浸泡，洗净；山药研粉；羊骨髓放人蒸碗内；姜切粒；葱切花。 2．将冬虫夏草、山药粉、姜、葱、盐、味精、料酒、白酒同放羊骨髓蒸碗内，加水150毫升，置武火上大气蒸笼内蒸30分钟即成。 [食法]每日1次。 [功效]益精填髓，补脑安神。适用于神经衰弱，用脑过度及劳倦、多梦、失眠等。
枸杞子牛鞭汤 [配方]枸杞子20克，牛鞭200克，料酒10毫升，葱10克，姜 5克，味精、盐各3克，鸡油20毫升。 [制作] 1．将枸杞子洗净，去杂质；牛鞭从尿道破开，除去内皮，洗净，切2厘米长的段；姜切片，葱切段。 2．将枸杞子、牛鞭、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮55分钟，加入盐、味精、鸡油即成。 [食法]每日1次。 [功效]补肾壮阳，强筋健骨，明目。适用于阳痿遗精，视物不清及失眠等。
[配方]枣仁60克，鲜桂圆肉、白糖各50克。 [制作] 1．将桂圆肉、枣仁洗净，枣仁用纱布包扎，与桂圆肉放铝锅内，加水适量。 2．置武火上烧开，用文火煎熬30—40分钟，停火，稍冷，加入白糖拌匀。过滤即成。 [食法]每日1次。 [功效]养阴．补心．安神。话用干病后体弱、心血不足、失眠、心悸健忘等症。
[配方]红枣20颗，葱白7根，红糖30克。 [制作] [食法]每日1次。 [功效]安心神，益心气。适用于心气虚衰、神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等症。
[配方]百合60克，红枣30克，白糖50克。 [制作] [食法]代茶饮。 [功效]补肺，安心神。适用于虚烦惊悸、神志恍惚等症。
[配方]桂圆肉、莲子各25克，山药50克，白糖100克。 [制作] [食法]每日1次。 [功效]补心安神，健脾和胃。适用于心血虚、心气不足、失眠、心悸、脾虚食少等症。
桂花莲子冰糖饮 [配方]桂花25克，莲子100克，冰糖50克。 [制作] [食法]代茶饮。 [功效]清心安神。适用于心神不宁、心烦失眠、口舌生疮等症。
柏子仁猪心饮 [配方]柏子仁15克，猪心1个，盐、姜、葱各适量。 [制作] [食法]食用时，喝汤吃猪心，柏子仁可不食用。 [功效]养心安神，补血润肠。适用于心血虚、心悸怔忡、失眠多梦、记忆力减退、老人血虚便秘等症。
[配方]桂圆肉30克，西洋参6克，白糖适量。 [制作] 1．将桂圆肉、西洋参、白糖放入盅内，加水少许，置沸水内范40—50分钟即成。 [食法]每日1次。 [功效]养心血，宁心神。适用于心悸、气短、失眠、健忘等症。
桂圆枣仁芡实饮 [配方]桂圆肉、炒枣仁各10克，芡实12克，白糖适量。 [制作] [食法]每日1次。 [功效]养血安神，益肾固津。适用于心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症。
黑豆浮小麦饮 [配方]黑豆30克，浮小麦30克。 [制作] [食法]每日1次。 [功效]祛风清目，益肝养心。适用于头目眩晕、多汗心悸、烦燥不宁等症。 |
