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玉蕊离离，只飞琼可比。添多少、晚窗清气。风前小立，微嗅处、昵人娇意。黄昏后、雨过新凉，金虫簪儿串起。
新妆倭鬌，纱橱旁、鸦鬟底。窥斜月、花光流坠。余香幽约，收来枕畔合子。待明朝、淡抹远山相对。碧天澄澄似水。
这首《爪茉莉》是清代诗人曹贞吉的作品，文中虽无茉莉二字，却将茉莉的幽香和淡雅刻画得入木三分。《爪茉莉》调名本意即吟咏茉莉。
茉莉芳香善理气
茉莉花虽没有月季花的绚丽多彩、蔷薇花的婀娜多姿、牡丹花的雍容华贵，但她质朴、本色，冰清玉洁，楚楚动人，素而不媚，香而不俗，正如民歌《好一朵美丽的茉莉花》所唱：“芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸。”
古人对茉莉花的芳香也不吝赞美之词。宋代诗人杨巽斋将茉莉花和名贵的麝香、龙涎香相媲美，他在《茉莉花》诗中说：“脐麝龙涎韵不侔，薰风移植自南州。谁家浴罢临妆女，爱把间花带满头。”明代诗人沈宛君将茉莉花和梅花相比较，虽寒热不同，但芳香相似，他在《茉莉花》诗中说：“如许闲宵似广寒，翠丛倒影浸冰团。梅花宜冷君宜热，一样香魂两样看。”宋代诗人江奎则认为茉莉花是人间第一香，他在《茉莉花》诗中说：“灵种传闻出越裳，何人提挈上蛮航。他年我若修花史，列作人间第一香。”
茉莉花气味芬芳，具有理气开郁、辟秽和中、发散陈气的功效，古人常将茉莉花置于贴身近处，用于预防和治疗疾病。有将茉莉放于枕旁的，如南宋刘克庄《茉莉》：“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。野人不敢烦天女，自折琼枝置枕旁。”清代徐灼《茉莉花》：“酒阑娇惰抱琵琶，茉莉新堆两鬓鸦。消受香风在良夜，枕边俱是助情花。”用芳香的茉莉花为枕，自然好梦频频，如宋代许棐《茉莉花》：“荔枝乡里玲珑雪，来助长安一夏凉。情味于人最浓处，梦回犹觉鬓间香。”金朋说《茉莉吟》：“一种秋容淡素妆，西风吹破几枝芳。琼葩玉蕊金飙夜，疑是梅花入梦香。”
还有将茉莉花插于头上的，不但绰约生姿，其芳香之气还可预防头晕头痛。如苏轼《题姜秀郎几间》：“暗麝著人簪茉莉，红潮登颊醉槟榔。”清代王士禄《茉莉花》：“冰雪为容玉作胎，柔情合傍琐窗开。香从清梦回时觉，花向美人头上开。”宋代诗人江奎还将茉莉花比作仙女的玉搔头，其《茉莉花》诗曰：“虽无艳态惊群目，幸有清香压九秋。应是仙娥宴归去，醉来掉下玉搔头。”
茉莉花色洁白，香味醇浓，清雅宜人。宋朝时兴起了把香入茶的热潮，因为香既是保健品，还是药引，茶是药，能够解百毒，于是茉莉花茶应运而生。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，具有香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软的特点。茉莉花和茶叶均可入药，茉莉花茶具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种常见的健康饮品，民间有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
《本草正义》载：“茉莉，今人多以和入茶茗，取其芳香，功用殆与玫瑰花、代代花相似，然辛热之品，不可恒用。”古代诗词中也多有描写茉莉花茶者，如清代刘灏《茉莉》：“茉莉开时香满枝，钿花狼藉玉参差。茗杯初歇香烟烬，此味黄昏我独知。”
茉莉雅洁比仙佛
茉莉花在最为炎热的夏季开放，花瓣洁白如玉，花香芬芳馥郁，古人在消暑之时最喜观赏。如宋代许开《茉莉花》：“火令行南国，彤云间丹霞。之子方热中，濯濯冰雪花。植根却月盘，趣驾七香车。”胡寅《和彦冲茉莉》：“宝靥三年笑，冰肌六月凉。畹兰何足佩，怀瑾枉沉湘。”
由于对茉莉的喜爱，古人还常将茉莉花比作冰肌玉骨的仙女，如唐太宗李世民：“冰姿素淡广寒女，雪魄轻盈姑射仙。”宋代柳永《满庭芳·茉莉》：“环佩青衣，盈盈素靥，临风无限清幽。出尘标格，和月最温柔。堪爱芳怀淡雅。”姚述尧《行香子》：“天赋仙姿，玉骨冰肌。向炎威，独逞芳菲。轻盈雅淡，初出香闺。是水宫仙，月宫子，汉宫妃。”
茉莉花原产外国，经西域或海上丝绸之路传入中国，佛经中有茉莉夫人的传说，于是茉莉花又和佛教有了千丝万缕的联系。如唐代李群玉《法性寺六祖戒坛》：“天香开茉莉，梵树落菩提。惊俗生真性，青莲出淤泥。”宋代王十朋《茉莉》：“没利（茉莉）名嘉花亦嘉，远从佛国到中华，老来耻逐蝇头利，故向禅房觅此花。”王十朋《点绛唇·艳香茉莉》：“畏日炎炎，梵香一炷薰亭院。鼻根充满，好利心殊浅。”
茉莉入药功效卓
茉莉是木犀科茉莉属植物，它的花（茉莉花）、花的蒸馏液（茉莉花露）、叶（茉莉叶）、根（茉莉根）均可入药，具有广泛的药用价值。
茉莉花 “散花忽到毗耶室，似欲横机试病夫。燕寝香中暑气清，更烦云鬓插琼英。”（宋代范成大《次王正之提刑韵，谢袁起岩知府送茉莉二槛》）茉莉花味辛、微甘，性温，归脾、胃、肝经，具有理气开郁、辟秽和中的功效，用于泻痢腹痛、胸脘胀闷、头晕、头痛、目赤肿痛的治疗。《本草再新》载：“（茉莉花）解清虚火，能去寒积，并能治疮毒，消疽瘤。”《随息居饮食谱》载：“（茉莉花）和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。”食用“茉莉花炖鲢鱼头”菜品可治疗头晕头痛；茉莉花配伍清茶、石菖蒲可治疗湿浊中阻、脘腹闷胀、泄泻腹痛；茉莉花配伍菊花、金银花可治疗目赤肿痛、迎风流泪。
茉莉花露 “风韵传天竺，随经入汉京。香飘山麝馥，露染雪衣轻。”（宋代郑域《茉莉花》）茉莉花露味淡，性温，归脾经，具有醒脾、辟秽、理气、美容泽肌的功效，主治胸膈陈腐之气，并可润泽肌肤。《本草纲目》载：“（茉莉花）蒸油取液作面脂，头泽长发，润燥香肌，亦入茗汤。”《本草纲目拾遗》载：“（茉莉花露）解胸中一切陈腐之气。”
茉莉花叶 “旷然尘虑尽，为对夕花明。密叶低层幄，冰蕤乱玉英。不因秋露湿，讵识此香清。预恐芳菲尽，微吟绕砌行。”（宋代朱熹《茉莉花》）茉莉叶味辛、微苦，性温，归肺、胃经，具有疏风解表、消肿止痛、解毒的功效，用于外感发热、泻痢腹胀、脚气肿痛、毒虫螫伤的治疗。
茉莉花根 “玉骨冰肌耐暑天，移根远自过江船。山塘日日花城市，园客家家雪满田。”（清代陈学洙《茉莉》）茉莉根性味苦、热，有毒，归肝经，具有止痛的功效，用于跌打损伤、龋齿疼痛、头痛、失眠的治疗。茉莉根研末，用熟鸡蛋黄调匀后塞入龋齿，可治疗龋齿疼痛；茉莉根1克、川芎根3克研细末，酒冲服，可治疗外伤引起的剧烈疼痛。茉莉根有毒，具有中枢抑制和心脏抑制作用，故使用时一定要谨慎。
紫茉莉也可入药
紫茉莉是紫茉莉科紫茉莉属植物，是一种常见的观赏花卉，也在夏季开花。紫茉莉果实形似地雷，故又名地雷花。紫茉莉的果实中有白色粉质，古代常用其制成女性梳妆用的“粉”，用以代替有毒的铅粉，故又称其为胭脂花、粉团花、水粉子花。《红楼梦》中宝玉让平儿使用紫茉莉种子制成的粉，但见其粉“轻白红香，四样俱美，扑在面上也容易匀净，且能润泽，不像别的粉涩滞”。
紫茉莉花的花朵形如小喇叭，花色绚丽，有紫红、黄、白等多种颜色，但香味不及茉莉。乾隆皇帝描写紫茉莉花说：“艳葩繁叶护苔墙，茉莉应输时世妆。独有一般怀慊防，谁知衣紫反无香。”吴敬梓《惜红衣》词描写紫茉莉花说：“平康巷陌，佩解罗囊，红蕤枕相藉。奇葩恰许掩冉，芸窗北。”除观赏外，紫茉莉的根、叶、果实、花均可入药。
紫茉莉子味甘，性微寒，归肺、胃经，具有清热化斑、利湿解毒的功效，用于面生斑痣、脓疱疮的治疗。
紫茉莉花味微甘，性凉，具有润肺、凉血的功效，用于咯血的治疗。
“抹利独立更幽佳，龙涎避香雪避花。朝来无热夜凉甚，急遣山童问花信。”（宋代杨万里《送抹利花与庆长》）炎夏时节，观赏一下淡雅清香的茉莉花，读一点关于茉莉花的诗词，了解一点关于茉莉花的中医药知识，也有清凉之感。（黄新生）
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