合欢花也叫苦情花

天气渐渐转暖，走在上班的路上，不知不觉地感受到，街道两边的合欢树冠，仿佛一夜之间都染上了粉红色，恰似腼腆的少女泛出的红晕，在微风的吹拂下轻轻地摇曳着，给这个清晨、给匆匆行人亮出一道仲夏的风景线。它总是那样不动声色，又是如此独树一帜，以亭亭玉立的姿态温婉地立于枝头。

 

每年的这个时节，我们总能与合欢花如期相约。每每看着它盛开，自然又想起了关于合欢花的美丽传说以及古代诗人留下的优美诗句。

 

相传虞舜南巡仓梧而死，其妃娥皇、女英遍寻湘江，终未寻见。二妃终日恸哭，泪尽滴血，血尽而死。后来，人们发现她们和虞舜一起变成了合欢树。合欢树叶昼开夜合，相亲相爱。

 

三国时期曹魏思想家、文学家嵇康曾写下了“夜合枝头别有春，坐含风露入清晨。任他明月能想照，敛尽芳心不向人。”清代乔茂才则赋诗《夜合欢》：“朝看无情暮有情，送行不合合留行。长亭诗句河桥酒，一树红绒落马缨。”

 

无论是远古的传说还是多情的诗人，都对合欢花留下了美好的寄托，他们不约而同地把合欢花喻为忠贞不渝的爱情。因此，合欢常常被人们寓意为“言归于好，合家欢乐”之美意，成为永远恩爱、夫妻好合的象征。

 

我国最早的药学典籍《神农本草经》，早已记载合欢皮（花）“主安五脏，和心志，令人欢乐无忧”。《养生论》记载合欢解忿，萱草忘忧，指的是食用合欢皮（花），能起到安神解郁、活血消肿的作用。千百年来，它便是一味常用的中药材。

 

合欢花也叫苦情花，味甘、性平，有解郁安神、滋阴补肾、活血消肿、理气开胃、养颜祛斑等功效，可用于忿怒忧郁、郁结胸闷、虚烦不安、健忘、失眠等症。古人赞道：“叶似含羞草，花如锦绣团。见之烦恼无，闻之沁心脾。”

 

民间将合欢花做成菜肴，时常食用具有较好的强身、镇静、安神、美容的作用。比如合欢花配鸡肝、羊肝或猪肝蒸服，民间用以治疗眼结膜炎、失眠、肋痛等。合欢入心、脾经，具有舒郁、理气及安神的作用；鸡、羊或猪肝入肝经，具有补肝、养血、明目之作用。春季吃这道菜具有清心明目、舒郁理气、养肝安神之效，是调理神经衰弱的药食两用佳品。

 

合欢花蜂蜜，也称合欢蜂蜜，因花粉采自合欢花，故有此名称。它比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、维生素、无机盐和有机酸酶，不仅是营养齐全的食品，更有安神解郁、滋阴补肾等疗效，是蜂蜜中难得的滋补佳品。

 

应该注意的是，合欢皮（花）含有皂苷、鞣质，具有兴奋子宫作用，因此孕妇应慎用。（顾掌生）