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北京卫视养生堂节目视频2019年01月05日播出《节日聚会的点餐控糖妙招》关键词: 陶红,糖尿病,血糖,控糖
元旦刚过，新年将至，两节之间亲朋集会少不了，怎样点菜才干照顾好血糖高的人呢？怎样吃才是最合理的调配呢？主持人郑璐扮演了摄生堂食府的服务员，协助大舅血糖高的一玲来点菜。一玲先点了几个素菜和点心，这么吃对控制血糖有没有协助呢？首都医科大学隶属北京安贞医院内分泌科副主任陶红做客《摄生堂》，为您讲述《节日集会的点餐控糖好方法》。
我们用茄子来举个例子。茄子是蔬菜，养分丰厚，适合糖尿病患者食用，但是它有许多做法，您可一定要注意。除了食材是不是好，在烹饪茄子的过程中，有没有放许多的油和糖，如果在菜名中没有清晰说到糖和油的，那在点菜的时候，也要考虑到菜的做法。比如说红烧、鱼香等，都是高油高糖的。所以即便是蔬菜，也不能掉以轻心，聚餐中有糖尿病患者，可以考虑点蒜泥茄子等。
一玲的老家是东北的，说起炖菜头头是道。还有腊肉、火腿等甘旨，这聚餐哪能少。为什么专家在菜单中选了羊肉炖萝卜和尖椒炒腊肉呢？这两个菜是契合了什么样的调配准则呢？
苦瓜是许多糖尿病患者很喜欢选的蔬菜，那苦瓜究竟能不能降糖呢？苦瓜生吃又可能会对健康造成什么样的危害呢？想多选点蔬菜，为什么专家建议选色彩深的好呢？更多精彩内容，敬请重视《摄生堂》。
在专家的建议下，一玲给全家点出了一套色彩调配美丽、养分均衡的菜单，仅供参考，您可以依据自己加的情况进行调换。蒜泥茄子、羊肉炖萝卜、尖椒炒腊肉、清蒸多宝鱼、水煮大虾、白切鸡、水芹炒香干、清炒鸡毛菜、上汤西兰花、摄生松茸（或蘑菇）汤、五谷丰登（粗细粮调配）。
专家出诊时刻：
陶红：首都医科大学隶属北京安贞医院内分泌科副主任、主任医师，每周二全天，周五上午出门诊。
补白：突发原因导致门诊时刻、出诊地点、门诊类型（一般、专家或特需门诊）、挂号费用的改动，请以医院当日公布为准。
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