缸炉烧饼,桃酥,抗炎预防胃病《养生厨房》李冠臻,贾月星

菜名：缸炉烧饼+桃酥

 

【今日看点】：养生厨房带来了提高免疫力的抗炎美食系列节目，今天的主题是抗炎预防胃病，在食物推荐上，营养专家李冠臻推荐两种食材，一种是马齿苋，另外一种是核桃仁，两者都含有抗炎杀菌的物质，有助于预防胃炎和胃癌。在烹饪上，大厨贾月星用这两种食材，做出了一酥一脆两个美食，缸炉烧饼和桃酥，但具体是如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

 

食材：马齿苋 面粉 肉馅 核桃仁 白芝麻

 

专家：

 

李冠臻 北京医院营养科

 

贾月星 中国烹饪大师

 

【做法剧透】：

 

步骤1：肉馅中放入老抽、盐、糖和马齿苋，搅拌均匀。
 

步骤2：面粉和成面团，擀成薄饼，包裹肉馅，蘸上芝麻。

 

步骤3：锅中倒油，放入烧饼煎制，成熟后即可出锅。

 

桃酥步骤：鸡蛋、面粉、油、小苏打和核桃仁混合在一起，按成薄饼，放上芝麻，上锅煎制3分钟即可。