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相传唐玄宗入蜀时，在雨中听到铃声想起杨贵妃而创作了声情哀怨的《雨霖铃》，据《明皇杂录》云：“帝幸蜀，初入斜谷，霖雨弥旬，栈道中闻铃声。帝方悼念贵妃，采其声为《雨霖铃曲》以寄恨。”在古代四大美女中，杨贵妃生活在星光熠熠的盛唐，描写杨贵妃的诗词也特别多，在所有描写杨贵妃的诗词中，当属白居易的《长恨歌》影响最为深远。
玉容寂寞泪阑干 梨花一枝春带雨
在《长恨歌》中，白居易将杨贵妃姣好的面容和洁白如玉的梨花相比。唐明皇和杨贵妃教授乐工的地点在梨园，《长恨歌》说：“梨园弟子白发新，椒房阿监青蛾老。”更加诡吊的是，在马嵬坡，杨贵妃竟然被缢死于梨树之下。梨树和杨贵妃的渊源如此之深，新编历史京剧《大唐贵妃》的主题歌便是《梨花颂》。
和杨贵妃生死荣辱密切相关的梨树，是原产于我国的古老树种。《诗经·召南·甘棠》云：“蔽芾甘棠，勿剪勿伐，召伯所茇。”据朱熹考证，甘棠就是梨树，他说：“甘棠，杜梨也。白者为棠，赤者为杜。”梨树的果实（梨）、叶（梨叶）、果皮（梨皮）、花（梨花）、树枝（梨枝）、树皮（梨木皮）、木材烧的灰（梨木灰）、根（梨树根）均可入药，应用极广。
“约束家僮好收拾，故山梨枣待翁来。”（苏轼《寄馏合刷瓶与子由》）梨不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，具有良好的食疗保健效果。多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受烟尘的影响，降低患感冒的几率；梨能帮助排除肠道胆固醇，预防动脉粥样硬化；梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；梨有较多糖类物质和多种维生素，能增进食欲，对肝脏具有保护作用；梨性凉并能清热镇静，可改善头晕目眩症状；梨能抑制亚硝胺的形成，可防癌抗癌；梨可刺激肠管，消除便秘；梨含有硼，可预防妇女骨质疏松症。
李时珍说：“梨有治风热、润肺、凉心，消痰、降火、解毒之功也。今人痰病火病，十居六七，梨之有益，盖不为少，但不宜过食尔。”《重庆堂随笔》记载：“梨，不论形色，总以心小肉细，嚼之无渣，而味纯甘者为佳。凡烟火、煤火、酒毒，一切热药为患者，啖之立解。温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。”梨又名快果、果宗、玉乳、蜜父，性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，具有润燥生津、清热化痰的功效，用于肺燥咳嗽、热病津伤烦渴、消渴、痰热惊狂、噎膈、目赤胬肉、烫火伤的治疗。梨性偏寒助湿，多吃动脾，故脾胃虚寒便溏、畏冷者应少吃，肺寒咳嗽及产妇慎食。
梨叶性味苦、涩、辛、凉，归肺、脾、膀胱经，具有疏肝和胃、利水解毒的功效，用于霍乱吐泻腹痛、水肿、小便不利、小儿疝气、菌菇中毒的治疗。梨皮性味甘、涩、凉，归肺、心、肾、大肠经，具有润肺、生津、清热的功效，用于肺燥咳嗽、暑热烦渴、吐血、发背、疔疮的治疗。梨枝性味苦、涩、凉，归大肠、肺经，具有行气和中、止痛的功效，用于霍乱吐泻、腹痛的治疗。梨木皮性味苦、涩、凉，归肺、肝、胆经，具有清热解毒的功效，用于热病发热、疮癣的治疗。梨树根性味甘、淡、平，无毒，归肺、大肠经，具有清肺止咳、理气止痛的功效，用于肺虚咳嗽、疝气腹痛的治疗；梨花能却结热胸膈、去面黑粉滓。
日啖荔枝三百颗 不辞长作岭南人
杨贵妃喜欢食用荔枝，据《新唐书·杨贵妃传》载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变已至京师。”古代诗人，大多站在历史的角度对此事进行讽喻，如杜牧“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”张祜“尘土已残香粉艳，荔枝犹到马嵬坡。”韩偓“遐方不许贡珍奇，密诏唯教进荔枝。”李清照“何为出战辄披靡？传置荔枝马多死。”但普通百姓却更热衷于讨论杨贵妃食用荔枝是为了美容，还是为回忆儿时家乡味道。现在还有一个荔枝品种名为“妃子笑”，可见百姓对此事的津津乐道。
荔枝肉晶莹剔透如白玉，柔软多汁，色、香、味俱佳，具有良好的食疗保健作用。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，能补充能量、益智补脑，改善失眠、健忘、神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；荔枝果肉富含维生素C、B族维生素、胡萝卜素、叶酸、可以改善血液循环，有效减缓皮肤中黑色素的形成，预防雀斑的生成，具有美容祛斑作用；荔枝果肉香甜多汁，有补脾健脾、生津止渴、温中止痛的功效，食用后可以改善食欲不振，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品；荔枝是补血佳品，《玉楸药解》载：“荔枝，甘温滋润，最益脾肝精血。阳败血寒，最宜此味”。
荔枝性味甘、酸、温，归脾、肝经，具有养血健脾、行气消肿的功效，用于病后体虚、津伤口渴、脾虚泄泻、呃逆、食少、瘰疬、疔肿、外伤出血的治疗。《食疗本草》认为荔枝“益智、健气及颜色”；《海药本草》认为其“主烦渴，头重，心躁，背膊劳闷”；《日用本草》认为其“生津，散无形质之滞气。”俗话说：“一颗荔枝三把火。”荔枝性温，故咽炎或扁桃体炎患者、阴虚火旺、痔疮、便秘、血热等症不宜食用，以免加重病情；荔枝具有降低血糖作用，故不宜空腹大量食用，以免出现低血糖症状，糖尿病患者慎用；荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，出现胃痛、胃胀症状。
荔枝的叶（荔枝叶）、果皮（荔枝壳）、种子（荔枝核）、根（荔枝根）也可入药。荔枝叶性味辛、微苦、凉，归心经，具有除湿解毒的功效，用于烂疮、湿疹的治疗；荔枝壳性味苦、寒，归心经，具有除湿止痢、止血的功效，用于痢疾、血崩、湿疹的治疗；荔枝核性味甘、微苦、温，归肝、肾、脾经，具有理气止痛、祛寒散滞的功效，用于疝气痛、睾丸肿痛、胃脘痛、痛经及产后腹痛的治疗；荔枝根性味微苦、涩、温，归胃、脾、肾经，具有理气止痛、解毒消肿的功效，用于胃寒胀痛、疝气、咽喉肿痛的治疗。
“蜀江水碧蜀山青，圣主朝朝暮暮情。行宫见月伤心色，夜雨闻铃肠断声。”杨贵妃和唐明皇的爱情悲剧常为历代文人叹惋，就连梨和荔枝两种平常的水果，也因杨贵妃的原因而赋予不同的意义，顺便了解一下梨和荔枝的中医药文化意义，也是件乐事。（河南 黄新生）
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