菊花兼具观赏性与实用价值。菊花能入药治病,也是一种药食同源植物,是河南四大怀药(地黄、牛膝、山药、菊花)之一,《神农本草经》载其“久服轻身延年”。常见的菊花品种包括杭菊、贡菊、亳菊、怀菊、滁菊、雪菊、野菊花。
杭菊沾染了苏杭美人的含蓄娇美,花开叶茂,回味甘美,清热利咽效果强,咽喉肿痛时最宜饮杭菊。黄山贡菊花白蒂绿,寒性缓和,清肝明目、养肝养眼。贡菊泡茶再加一些枸杞,是护眼良方。亳菊色白花散,以疏风散热、解暑明目见长,风热感冒者不妨取亳菊与冰糖代茶饮。夏季将亳菊与大米一起煮粥,可预防中暑。滁菊产于安徽滁州,是众多种类菊花之中花瓣最为紧密的一种。滁菊能增强人体免疫功能,对高血压、冠心病、动脉硬化疗效显著。怀菊因产于河南怀庆而得名,其功效同滁菊相似,也擅长平肝明目。眼睛疲劳时可取怀菊与决明子同泡饮用,使眼睛得到舒缓。昆仑雪菊盛产于我国新疆高海拔寒冷地区,含有多种生物活性物质,具有降血糖、血脂、抗氧化等作用,不仅可作为花茶饮,还被用作治疗高血压、高脂血症等。野菊生长于山坡草地、灌丛河边、海滨盐渍,花朵较小,颜色更黄,解毒、清热、消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、咽喉肿痛、风疹等有一定功效。
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