苦瓜牛肉木棉花汤

原料：苦瓜、木棉花、牛肉。

调味料：生抽，白砂糖，生粉，盐、姜。

做法：1．苦瓜洗净剖开，去瓤和籽，切块；
    2．木棉花洗净，稍浸泡；
    3．牛肉洗净沥干水，切薄片(竖切横纹)，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖、半汤匙生粉和少许盐腌好；
    4．将6碗水和姜片放入煲内烧开，下苦瓜和木棉花，用中小火煲40分钟，放牛肉滚熟，下盐调味即可食用。

功效：清热消暑、明目解毒、利尿去湿。