健康之路20190113:张北平,党参川贝排骨汤,黄芪鸡肉汤,当归羊肉汤

健康之路cctv10节目视频2019年01月13日播出《冬季好汤来进补》关键词: 张北平,咳嗽,感冒,困倦,乏力,肾虚

本期节目主要内容： 党参有补肺气和润肺生津的效果，川贝有清热润肺、止咳化痰的功效，排骨有润肺健脾的功效，用党参、川贝、排骨制成的党参川贝排骨汤有补肺润肺的功效。羊肉对人体的五脏六腑都有温养的作用，当归有补血、活血的作用，用它们制成的当归羊肉汤有治疗肾虚的功效。 （《健康之路》 20190113 冬季好汤来进补）
 

张北平,女,主任医师,副教授,中医学博士,广州中医药大学硕士研究生导师,广东省肝脏病学会中医药分会常委。

 

俗话说，“冬季进补，春天打虎”。冬气候候冰冷又枯燥，简单损害人体的津液。经常喝一些补养的汤品，可以帮助咱们补阴、补液，强身健体！

 

中医以为肺为娇脏不耐寒热，在冰冷枯燥的冬季，肺最简单出问题！气候枯燥，燥邪伤肺会引起肺阴缺乏，人简单咳嗽。“肺主宣肃”，肺气缺乏，人也会呈现咳嗽。

 

关于肺气缺乏、肺阴亏虚引起久咳不愈的咳嗽，专家推荐补肺、润肺的党参川贝排骨汤。

 

党参是中医常用的药食同源药材，既能补肺气，还能润肺生津、补血。冬季咳嗽不止多是肺气缺乏，肺的宣发肃降功能失调，用党参可以足够肺气，除此之外，党参润肺生津的功效可以降低燥邪对肺的损伤。

 

川贝属于甘寒之品，可以清热润肺、止咳化痰，还能化瘀散结、润肺止咳。党参、川贝再加上不温不燥、润肺健脾的排骨煮成一锅汤，特别适合冬季干咳、久咳的人。

 

冬三月睡不醒是由于冬季阳气都潜藏起来了，气血无法及时供养脑部，人才觉得疲倦、乏力，这可能是肾虚或许血虚、血瘀导致的。

 

当归羊肉汤补养五脏，如果您存在上述问题，不妨在家试试当归羊肉汤。

 

当归性温味甘，是调养身体的上品，有补血、活血的效果。女子以血为用，冬季用当归补血，能促进血液活动顺利，人体气血充盈之后，天然就不会觉得疲倦了。

 

羊肉是冬季的必选菜，能暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、养胆明目，治虚劳冰冷、五劳七伤，对人体有非常好的补益效果。

 

一人份量：15-30克当归配上0.5-1斤羊肉即可，家里有几口人就按这个分量添加即可。羊肉膻味大，在煲汤的时候可以挑选加入一些陈皮或许胡椒、生姜等物去除膻味。当归羊肉汤非常适合常觉得腰酸的肾虚人群和女人月经不调，经常痛经，经血带血块的女人。

 

中医以为冬季简单伤风、抵抗力不好的人，多是由于阳虚、气虚，形成的卫气弱。人依靠卫气防护外邪，卫气弱人就简单伤风。

 

想要提高抵抗力，远离伤风发烧，可以试试黄芪鸡肉汤。

 

黄芪性温味甘，可以补益精气、固表止汗。黄芪分为生黄芪和炙黄芪，生黄芪也能补气但略有燥性，炙黄芪补气生津，这碗汤咱们选的是炙黄芪。

 

鸡肉属于白肉，性温味甘，可以补气补血，有补肺、补脾、补肾的效果，尤其是老母鸡。

 

煮汤时，黄芪30-50克配上半只到一只老母鸡煲汤最好。可是需求注意的是伤风前吃黄芪好，伤风时不适合吃黄芪，另外，需注意黄芪和萝卜不宜同吃。