健康之路20190217:常翠青,健康饮食的种种说法,健康传言你中招了

健康之路cctv10节目视频2019年02月17日播出《健康传言你中招了吗》关键词: 常翠青,粗粮,碘盐,无糖食品,糖尿病

本期节目主要内容：现在越来越多的人关注如何才算“吃得好”。红肉、白肉、水果、蔬菜、主食、粗粮、点心，怎么吃才最健康？关于“健康饮食”的种种说法，哪些是真哪些是假，专家为您答疑解惑。（《健康之路》 20190217 健康传言你中招了吗（四））

 

常翠青：北京大学第三医院运动医学研究所主任医师。

 

粗粮虽好，可是老年人吃粗粮要恰到好处。一般说来老年人的胃肠道消化功用、肝脏和肾脏功用相对年轻人来说，都是减弱的。假如摄入的粗粮过多，会引起总能量摄入缺乏，身体所需的一些微量的营养素摄入缺乏，多表现为消瘦，之后机体免疫力下降，简单感冒。

 

吃粗粮还要种类多样化，不要只吃一种粗粮。中青年吃粗粮占主食总量的1/3-1/4，老年人吃粗粮占主食总量的1/4即可。

 

现在有一大部分人怕自己得甲状腺结节，不吃碘盐。实际上，甲状腺结节跟加碘盐之间没有直接的联系，它与人的日子压力和日子心情有关。

 

碘是人体必须的微量营养素之一，它直接参与人体生物的代谢，与体内的脂肪、蛋白质、糖的代谢密切相关，与人体的生长发育密切相关。

 

人体缺碘会引起各种疾病如：孕妇缺碘会导致生出发呆儿几率增大、或者地方性甲状腺肿等疾病。

 

食用加碘盐关于预防大脖子病效果显著，可是要注意炒菜出锅时再放碘盐避免碘丢失。

 

糖尿病是有遗传背景或者个体的一些基因方面的改变以及环境之间相互作用，导致胰岛素分泌缺乏引发的血糖继续升高，致使引起来的一系列代谢性的疾病。

 

尽管爱吃糖会对胰岛素的分泌造成一定的影响，但它并不是必定的因果联系。假如你已经得了糖尿病，那就必需要严格操控糖的摄入量，尤其是精制糖的摄入量，避免糖尿病眼病、糖尿病肾病和一些糖尿病心血管疾病的发生。

 

心血管疾病的人能够吃鸡蛋黄。有心血管疾病的人，体内代谢胆固醇的能力和健康人相比要差一些。

 

鸡蛋黄中胆固醇、卵磷脂、B族维生素含量比较高，同时鸡蛋黄中铁含量也比较丰富，所以有心血管疾病的人能够挑选食用鸡蛋黄时折半而不是不吃。

 

无糖食品指的是无蔗糖的食品。可是它里边的淀粉、脂肪却不行忽略，依旧是含糖或者是高能量的食品。

 

无糖食品在加工的时分是以甜味剂（木糖醇和阿斯巴甜）来替代增加糖，此外它所使用的精制米、精制面本身都有升高血糖的风险，对操控血糖是晦气的。无糖食品为了确保口感会在制造时会增加很多油，这样一来脂肪就增加了。尽管不升血糖，可是血脂会升高，你将面临肥壮的问题。