饮食养生汇20180816:石倩玮,常见的糖类,糖必不可少

湖北卫视饮食养生汇视频2018年08月16日播出《甜美的双刃剑-糖》关键词: 

本期节目主要内容：维持身体健康运转，糖必不可少，您知道常见的糖类有哪些吗？馒头也是碳水化合物，会越嚼越甜的原因是分解产生了麦芽糖。糖摄入过多有危险，哪些是容易忽视的高糖食品？更多健康资讯，敬请关注！（《饮食养生汇》 20180816 甜蜜的双刃剑——糖）
 

糖类是自然界中广泛散布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的效果，是全部生命体保持生命活动所需能量的首要来历。吃糖多了欠好，吃糖少了也不可，究竟糖类物质与咱们的健康之间有哪些联络。

 

糖是人体三大首要营养素之一，是人体热能的首要来历。糖供应人体的热能约占人体所需总热能的60~70%，除纤维素以外，全部糖类物质都是热能的来历。

 

糖是自然界中最丰厚的有机化合物。糖类首要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的方式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜生果中。在植物中约占其干物质的80%，在动物性食物中糖很少。

 

尽管吃甜食会令咱们感到心情愉快，可是世界卫生组织曾对23个国家人口逝世原因作了查询后得出结论:嗜糖之害，甚于吸烟，长时刻食用含糖量高的食物会使人的寿数缩短20年。世界卫生组织查询发现，食糖摄人过多会导致心脏病、高血压、血管硬化症及脑溢血、糖尿病等。有关专家还提出老年性白内障与甜食过多也有关。他们查询了50例白内障患者，发现其中有34%的患者有酷爱甜食的习惯，他们以为，这与葡萄糖代谢妨碍有关。

 

关于含糖量高的食物，咱们会想到生果，可是需求留意的是生果的甜度与含糖量并不是同一个概念，有些生果含糖量很高但吃起来并不甜。在常见的生果中，每一百克含糖量最高的是火龙果；其次是香蕉、苹果、樱桃；葡萄、柠檬、梨、桃子含糖量略低；含糖量最低的是西瓜、白兰瓜、草莓、荔枝。在吃生果的时刻上也有讲究，饭前吃生果更有助于控制血糖，此外新鲜生果最好直接食用，榨汁会损坏膳食纤维且简单摄入过量，糖尿病患者必定要留意。

 

木糖醇它是一种代糖了，它不简单引起饱腹感，简单让人不知不觉吃多。可是木糖醇并不意味着能够随意吃，咱们对木糖醇的摄入量需求有一个规模。像咱们正常人血糖不高的情况下，一天25到30克都是能够的，可是假如是糖尿病患者，木糖醇的量应该控制在5到10克之间。

 

碳水化合物总量应该控制在200-300克之间，每日摄入食糖总量大约为30—40克，即不要超越每日摄入总碳水化合物的10%，人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，100克火龙果也含10.9克的糖，假如不加留意，30—40克糖的数量约束十分简单打破的。

 

尽管西瓜的口感很甜，其实含糖量并不高，能够说是生果中含糖量十分低的一种了，糖尿病人每天吃100克（带皮）也就是一小块西瓜是没有问题的。

 

大厨家常菜：麻辣豆干。