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北京卫视养生堂节目视频2021年2月17日晚上17:25分播出《健脾珍品话浙菜》 关键词: 王麟鹏,冬笋,黄酒,健脾补血珍品,健脾珍品话浙菜
王麟鹏，男， 1955年5月8日生。1983年毕业于北京中医药学院，在北京中医医院针灸科长期从事针灸临床工作。现任首都医科大学附属北京中医医院针灸科主任，首都医科大学中医药临床医学院针灸教研室主任，主任医师、硕士生导师。是北京市《中医药125人才培养计划》培养的国内中医药科技前沿的学术和技术带头人。  节目请到的嘉宾是王麟鹏。主要介绍健脾珍品话浙菜等相关内容。
黄帝内经《素问·异法方宜论》曰:“故东方之域，天地之所始生也，鱼盐之地，海滨傍水。其民食鱼而嗜咸，皆安其处，美其食。”意思是说江浙之地是天地初生之处，当地人以鱼盐为美食，物产丰富，适合成长。今天让我们跟着国家级名老中医王麟鹏一起来健脾珍品话浙菜。
王老引荐的第一个浙菜食物是：健脾补血珍品。《金匮要略注》说：“五脏六腑之血，全赖脾气统摄。”脾的运化功用健旺，则气血充盈；反之则气血生化无源，气血虚亏。王老引荐了两道健脾补血的浙江名菜，一个是回锅菜式老油条滑牛肉，另外一个就是梅干菜炖肉。
王老引荐的第二个浙菜食物是：健脾益气珍品。这第二道食材还与浙江绍兴非常有名的一段孔乙己的故事有关了！浙江的蚕豆跟北方的菜豆大不相同，中医以为豆类是五谷里的珍品，民间流传着一句话：每天吃豆三钱，何需服药连年。
浙菜还有两绝：烧菜不必料酒只用黄酒；上等的鲜笋卖的比肉都贵。这第三道就是健脾和胃之菜中珍品，俗话说山珍海味不如冬笋一味。李时珍在《本草纲目》中指出，冬笋有“化热、消痰、爽胃”效果，具有：利七窍、通血脉、化痰涎，消食胀”功效。也有人以为，竹林丛生之地的人们多长命与吃笋相关。
专家出诊时刻：
王麟鹏：北京中医医院：周一下午名医馆、周三 周五上午针灸 康复 神经内科。
备注：突发原因导致门诊时刻、出诊地点、门诊类型（一般、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。
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