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北京卫视养生堂节目视频2021年2月19日晚上17:25分播出《温阳燥湿话川菜》 关键词:李立志,花椒,芳香开窍,陈皮,温阳燥湿
李立志，主任医师，教授，中国中医科学院西苑医院心内一科副主任，医学博士。世界中医药学会联合会心血管病专业委员会常务副秘书长，北京中西医结合学会心血管内科专业委员会秘书长。  李立志首要介绍青花椒、红花椒、生花椒、炒花椒的成效有什么区别等相关内容。
它是八大菜系中最会“变脸”的菜，二十多种味型让您吃不完、也猜不透！它也是最会给门客惊喜的菜，色泽浓烈、味道厚重，却蕴含着古代巴蜀人共同的养生智慧。咱们对川菜的固有印象是“快手菜”、“辣”、“下饭”，但您知道川菜中有许多菜是不辣的吗？您知道川菜中躲藏着许多亦食亦药的护心食材吗？您知道怎样调配，能帮咱们在这个乍暖还寒的春季，温通心阳、巧护心脉吗？请继续关注《养生堂》新年特别节目《八星报喜健康过年》。今日邀请到我国中医科学院西苑医院心内科副主任李立志和川菜烹饪大师牛金生，为您带来《温阳燥湿话川菜》。
川菜中躲藏的第一个护心法宝，便是花椒。研究了一辈子川菜的牛金生教师告知咱们，古代川人就有“尚味道、好辛香”的传统，但这里的“辛香”并不是辣椒，而是花椒。花椒在川菜大师的手中能够做出椒盐、椒麻等多个味型的美食，到了中医专家的手中，它仍是一味能够温通心阳、健脾燥湿、芳香开窍的好药！青花椒、红花椒、生花椒、炒花椒的成效有什么区别？您知道最地道的椒盐是怎样炒出来的吗？今日的节目现场，川菜大师将从挑花椒、洗花椒到正宗的椒盐制造，一步步教给您，千万不要错失。
川菜中有一种味型叫陈皮味型，比如陈皮牛柳、陈皮鸭等，陈皮入菜不只能够取其芳香的味道，还有通窍的效果，并且李主任告知咱们，陈皮因为能够理气化痰，在临床上也是一味护心的要药。新年期间免不了吃了许多肥甘厚味的食物，这几天您无妨用上李主任推荐的这道健脾化痰饮，来整理一下体内的痰湿。
牛教师带来的第三道川菜美食更令人等待，据说它能试出一个川菜厨师的看家本领，并且家家户户都会做，真正做对的却没几个！究竟是什么菜难度如此之高？您想不想学会呢？请收看今晚的节目。
专家出诊时刻：
李立志：我国中医科学院西苑医院心内科：周二、三、四上午 周五下午专家门诊
补白：突发原因导致门诊时刻、出诊地址、门诊类型（一般、专家或特需门诊）、挂号费用的改动，请以医院当日公布为准。
养生堂20210219:李立志,温阳燥湿话川菜,花椒,护心法宝,温阳燥湿 |
