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所谓“安身之本，必资于食”，“食借药之力，药助食之功”，二者相辅相成，突出闪现了“药食同源”在中医摄生保健中的一同优势。“药食同源”与摄生保健融为一炉，既有药物与食物的归纳作用，又能满意营养与保健的需求。
燕窝，为雨燕科动物金丝燕等同属燕类唾液与绒羽混合粘结所筑成的巢窝。其性平，味甘，归肺、胃、肾经，具有养阴润燥，益气补中成效，适用于虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血，反胃噎膈。一日常用量为4.5-9克。
燕窝含有丰盛的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、微量元素及活性物质，现代药理研讨标明，燕窝具有以下几方面药理作用：
1、改善血液循环，美容养颜；
2、抗氧化，抗衰老；
3、进步免疫力，抗肿瘤；
4、降压，降胆固醇；
5、增强记忆力。
为咱们介绍以下的燕窝食疗方：
1、燕窝炖雪梨
舌尖上的药材--燕窝
雪梨一只，燕窝5克，冰糖10克。将燕窝泡发备用，秋梨切掉柄端（备作盖用），挖出核，将泡发好的燕窝、冰糖一同放入梨中，盖好柄盖，以竹签插定，放入碗中，隔水蒸半小时即可。具有滋阴润肺、化痰止咳成效，适用于肺虚酷热、咳嗽痰喘人群食用。
2、燕窝百合莲子羹
舌尖上的药材--燕窝
3、鲜奶燕窝
舌尖上的药材--燕窝
4、牛油果燕窝
舌尖上的药材--燕窝
燕窝5克，牛油果一只，冰糖适量。将燕窝泡发，参与冰糖，上锅蒸30分钟，备用。牛油果对切，去核，挖出果肉，将果肉用勺子压碎，与蒸好的燕窝搅拌在一同，从头填入牛油果壳中。具有美容养颜，降血脂，降胆固醇成效，适用于高血脂，高血压以及白领食用。
5、燕窝炖鸡
舌尖上的药材--燕窝
燕窝5克，鸡腿200克，盐适量。将燕窝泡发备用，鸡腿切块，焯水后放入炖锅，加水炖一个小时，放入泡好的燕窝，持续炖半小时，出锅前参与盐调味。具有益气养血，养阴生津成效，适用于贫血、病后体虚、多汗人群食用。
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