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健康之路cctv10节目视频2020年12月12日播出《控糖新主张》（上）关键词:范志红,进餐顺序会影响血糖控制,控糖好处多,哪种蔬菜控糖作用好,果胶控糖,控糖新主张
范志红，女，1966年12月生，副教授，著名健管家。1983年考入北京农业大学生物学院植物生理生化专业，1987年获学士学位。同年考入北京农业大学食品系，1990年获硕士学位。1990年留校工作，在中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授，现为食品科学博士生导师。
本期节目主要内容： 中国成人的糖尿病患病率达到了12.8%，中国成人糖尿病的前期比例达到了35.2%。控糖刻不容缓，最容易上手的控糖尝试，专家带您从饮食角度理解控糖新思路。控制血糖不止是糖尿病患者的事情，很多非糖尿病患者也需要控制。在饮食中蔬菜占有很大比例，而常见的蔬菜中，茄子因为其果胶含量高，所以控糖效果最佳。 （《健康之路》 20201212 控糖新主张（上）） 主要介绍先吃饭仍是先吃菜？常见蔬菜中哪种蔬菜控糖作用好？果胶为什么有利于控糖等相关内容。 
控糖好处多
先吃饭仍是先吃菜？
餐后血糖大不同！
观测试验中，五个试验者按不同的进餐顺序，分别食用相同种类、相同重量的饭菜，餐后血糖动摇状况验证了控糖与进餐顺序存在一定的关联。
常见蔬菜中哪种蔬菜控糖作用好？
在饮食中蔬菜占有很大比例，而常见的蔬菜中，茄子因为其果胶含量高，所以控糖作用最佳。
果胶为什么有利于控糖？
茄子皮中果胶含量高于茄子肉，因此，若消化能力没有问题，建议带皮烹饪茄子。
控糖烹饪有好方法，蒸茄子与水油焖！
烹调茄子时不宜用油过多，因为过多的油脂摄入会导致发胖，建议茄子用蒸制的方法最佳。另外绿叶蔬菜可以测验水油焖的方法，用最少的油，到达既美味又营养的作用。
操控血糖新主张，吃饭顺序有讲究！
先吃菜，再吃肉，最后吃米饭！
健康之路20201212:范志红,哪种蔬菜控糖作用好,果胶控糖,控糖新主张 |
