健康之路20200203:范志红,提升体内蛋白质含量,不能缺乏蛋白质

健康之路cctv10节目视频2020年2月3日播出《再不补就晚了》（四）关键词: 范志红,提升体内蛋白质含量,不能缺乏蛋白质

本期节目主要内容： 蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分。在人体必须的多种营养素中，蛋白质是其中量最大的一个。人体免疫球蛋白、对抗微生物、病毒、细菌等有害因素时产生的免疫反应，释放的免疫因子，这些都是由蛋白质构成的。如果缺乏蛋白质，人体内抗体数量会下降，免疫反应效率会下降，身体更容易被病菌侵扰。 （《健康之路》 20200203 再不补就晚了（四））

介绍人体为什么不能缺少蛋白质？怎么提高体内蛋白质含量？怎么煮鸡蛋更简单消化吸收？自测看您是否缺少蛋白质等相关内容。

 

范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。中国食品科技协会营养支持委员会理事，中国酒店协会美食营养顾问，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。江苏城市频道“万家灯火”主讲人、卫生部健康教育巡讲专家。第6届首都十大教育新闻人物。

范志红
 

一说营养不良立刻想到

 

维生素缺不缺？铁缺不缺？钙缺不缺？

 

还有一个 您别忘了！

 

您的蛋白质是不是缺少呢？

 

人体为什么不能缺少蛋白质？

 

蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分，约占人体分量的16%~20%。在人体必须的多种营养素中，蛋白质是其中量最大的一个。

 

缺少蛋白质，人简单患病

 

人体免疫球蛋白、对立微生物、病毒、细菌等有害因素时产生的免疫反响，开释的免疫因子，这些都是由蛋白质构成的。假如缺少蛋白质，人体内抗体数量会下降，免疫反响功率会下降，身体更简单被病菌侵扰。

 

受伤后难以康复

 

受伤康复慢，那是缺少蛋白质。在人体内，不仅对患处进行修正的资料是蛋白质，修正伤口的“工匠”也是蛋白质，因而，假如缺少蛋白质，伤口的修正就会比较慢。

 

自测看您是否缺少蛋白质

 

测验一：看头发

 

头发和头发上的毛鳞片都是由蛋白质构成的。因而，人体缺少蛋白质时会出现脱发、头发变细且缺少光泽、干枯、色彩变浅、韧性差简单断等改变。

 

测验二：看皮肤

 

缺少蛋白质会简单起皱纹。蛋白质不仅是合成真皮层的重要资料，也是支撑皮肤不松懈的重要支撑物质。假如面部肌肉得不到满足的蛋白质滋养，就会出现松懈、下垂的现象。

 

测验三：专业测验

 

通过专业测验能够了解您是否缺少蛋白质。

 

怎么提高体内蛋白质含量？

 

专家建议：每一餐都应摄入富含优质蛋白质的食物。研讨发现，在一日三餐中，每一餐弥补一定量的蛋白质，比单独在其中一餐或两餐中集中弥补，蛋白质的利用功率更高。

 

优质蛋白质包括所有肉类、鱼类、水产，以及所有的蛋类、奶类、豆制品。日常弥补蛋白质，专家首要推荐食用鸡蛋。

 

怎么煮鸡蛋更简单消化吸收？  

 

每天每餐都要摄入优质蛋白质，补够营养才能身体棒！