健康之路cctv10节目视频2021年2月11日晚上18:05播出《这是我的家乡味》(一)关键词:芋头红烧肉,四喜丸子,在春节做出地道的家乡菜
本期节目主要内容:一张圆桌,满堂亲人坐成圈。一道大餐,福禄寿财都占全。一道家乡菜,一道思乡情,春节的到来,让思乡情又一次涌上心头,如何在春节做出地道的家乡菜?精彩内容,敬请关注。(《健康之路》 20210211 这是我的家乡味(一))
何丽:中国疾病防备控制中心营养与健康所研究员。
孙伟:江苏省中医院主任医师。
芋头红烧肉
生死契阔、与子成说;执子之手,与子携老;郭雅姮、王津瑜为福建厦门人,是一起携手走过了64载的老配偶,自从岁数大了,行动不太便利,也良久没有回过家乡,福建菜“芋头红烧肉”,就成为老夫妻的“乡愁”!
甘旨的芋头红烧肉中的芋头是选用福建槟榔芋仍是子芋?怎样烹调会口味更地道?特邀厨师范玖炘、何亮教您福建味道之芋头红烧肉。
大厨 PK 之芋头红烧肉
芋头和红烧肉调配,金风玉露一相逢,便胜却人世很多。芋头淀粉含量高,富含钾元素,钙元素,具有暖胃、温中的成效,肥肉微寒、甘凉,和芋头合作在一起相辅相成。
四喜丸子
原上草,北京人,跟老婆孩子久居温哥华,身在异国他乡,因疫情原因无法跟家中老人过个团圆年,从前小原会给爸妈做祖传的四喜丸子,今年想通过节目组帮他完结这个心愿。
甘旨的四喜丸子制作要选用上等猪肉?还需山东馒头?怎样烹调会口味更地道?特邀厨师夏天、何亮教您过年北京人的年味之四喜丸子。
大厨 PK 之四喜丸子
“原叔李婶好精神,老有所乐爱串门,儿子孝顺还有小孙女,四喜丸子真馋人”!四喜丸子食用时口感绵密,年夜饭的时分记得把它端上桌哦~
冰糖葫芦
小时分逛庙会,人手一串冰糖葫芦,这是回忆中的年味。
如何在家制作甘旨的冰糖葫芦?特邀厨师夏天、何亮教您过年小法宝之冰糖葫芦。
大厨 PK 之冰糖葫芦
过年食用山楂不只能够开胃,还涵义着美好团圆、圆满!
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