健康之路cctv10节目视频2021年4月21日晚上18:05播出《“捡来”的防身菜》(上)关键词:张晔,野菜能做美食还能治病,蒲公英,鱼腥草,苜蓿
张晔,主任 中国人民解放军309医院营养科原主任 中国营养学会会员 从事营养工作30多年,长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验。
本期节目主要内容: 从营养学的角度来说,野菜中含有很多营养物质。中医也认为食用野菜可以防病治病!那么生活中有哪些野菜就在我们身边?如何食用既美味又健康呢?跟着专家一起来看!(《健康之路》 20210421 “捡来”的防身菜(上)) 首要介绍野菜中含有许多养分物质,中医也以为食用野菜能够防病治病!那么生活中有哪些野菜就在咱们身边?怎么食用既甘旨又健康等相关内容。
01 · 蒲公英
蒲公英的吃法——代茶饮
蒲公英性味寒凉,因而不能天天泡水喝。
巧用蒲公英做馅、做披萨
02 · 苜蓿
苜蓿中含有大量的维生素K,不仅有止血效果,而且还能够促进身体对钙的吸收;苜蓿多糖促进代谢,不仅能清除体内废物,还对血管、上皮细胞有好处;苜蓿里的铁元素含量适当高,对铁的吸收率更高。
巧吃苜蓿
03 · 鱼腥草
鱼腥草有一定的药用价值,其中的鱼腥草素有消炎效果,能抗菌抗病毒;它含有非常丰富的钾元素,能够使肌肉更有力量,提高基础代谢。
怎么去除鱼腥草的腥味?
04 · 苦菜
苦菜食药兼具,能清心火;苦菜中含有的蒲公英甾醇能够起到消炎降脂效果;苦菜中还含有胆碱,对神经系统有维护和调理的效果,对推陈出新也有调理效果。
巧用苦菜做玉米饼
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