健康之路20210426:何丽,水果的谣言,生果传言辨真假,吃生果伤胃

健康之路cctv10节目视频2021年4月26日晚上18:05播出《生果传言辨真假》关键词:何丽,水果的谣言,生果传言辨真假,吃生果伤胃

何丽，中国疾病预防控制中心营养与健康所科技处处长，研究员，硕士生导师。营养与慢性病，营养健康教育，营养健康管理。中央文明办、原卫生部“全国相约健康社区行”特聘国家级巡讲专家

本期节目主要内容： 空腹吃水果会伤胃吗？吃苹果能抗癌吗？层出不尽的水果传言，究竟谁对谁错？本期特邀北京协和医院临床营养科主任医师陈伟做客现场，教您分辨水果谣言。（《健康之路》 20210426 水果传言辨真假）

 

饭前吃生果会影响消化对吗？

 

过错，饭前吃生果不会影响消化。生果中含有糖分和膳食纤维，饭前吃一点生果易产生饱腹感，对控制饮食有协助。

 

// 专家提醒：饭后当即吃生果易增加肠胃担负。两餐之间，饭后一个半小时到两个小时左右吃生果最佳。

 

空腹吃生果会伤胃吗？

 

不一定，空腹吃生果不一定会伤胃。主要分为两种状况：一是因生果而异，二是因人而异。

 

不同生果对胃影响不同。脾胃虚寒，十二指肠溃疡、胃溃疡、胃蠕动功用不好的人不主张空腹吃生果。

 

早上金苹果正午银苹果晚上毒苹果的说法是对的吗？

 

过错。就生果自身而言，不会跟着早中晚的时间不同而产生养分的衰减；胃的消化功用是随时启动的，不会由于早中晚而产生功用性变化。

 

糖尿病患者不能吃西瓜对吗？

 

过错，糖尿病患者可以吃西瓜，但需要控制食用量。

 

吃生果升血糖的速度

 

糖尿病患者不能摄入含糖饮料，尽量少吃纯的细粮。

 

生果代餐瘦身效果好对吗？

 

过错，生果代餐瘦身会导致养分不均衡。生果主要成分是果糖，果糖摄入过多会肝脏代谢不出去形成尿酸增高，还有或许形成养分不良性的脂肪肝。

 

多吃苹果能抗癌对吗？

 

过错，苹果尽管被美国的防癌协会列为40种防癌食品之一，可是单靠一种食物的养分价值就能起到抗癌效果的说法并不科学。

 

生果榨汁喝更有利于养分吸收对吗？

 

过错，这种说法是过错的，榨汁对生果自身的养分只有减法没有加法，生果榨汁会丢掉维生素及膳食纤维，还容易导致糖摄入量超支。

 

榨果蔬汁办法

 

生果蒸着吃养分会翻倍吗？

 

过错，生果属于生冷食品，蒸生果可以协助对温度比较灵敏的人更好地消化吸收。可是并没有给生果增加养分赋值。并且在高温蒸生果的过程中还或许导致原有养分素的丢失。

 

蒸生果更适合白叟、儿童食用；胃肠虚寒，易拉肚子人群吃蒸生果对肠道有利。