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健康之路cctv10节目视频2021年4月23日晚上18:05播出《“捡来”的防身菜》（下）关键词:张晔,吃野菜还能养生,野菜中含有很多养分物质
本期节目主要内容： 榆钱里富含丰富的膳食纤维和铁元素，有增强免疫力、帮助消化的功效。同时榆钱很适合给小孩吃，可以缓解小孩积食、上火问题。香椿中富含丰富的香椿素，香椿素有发散的作用，能有效的唤醒身体，使身体充满活力。香椿中还富有多种维生素和矿物质。 （《健康之路》 20210423 “捡来”的防身菜（下））
张晔，主任 中国人民解放军309医院营养科原主任 中国营养学会会员从事营养工作30多年，长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验。
主要介绍野菜中含有很多养分物质，吃野菜还能摄生？专家教你翻开野菜说明书等相关内容。 
榆钱
榆钱里富含丰厚的膳食纤维和铁元素，有增强免疫力、帮助消化的成效。同时榆钱很合适给小孩吃，能够缓解小孩积食、上火问题。
榆钱的处理方式
榆钱处理往后，参加白糖或酱油这种简单的调料就当成零食食用，赶忙试起来吧！
巧用榆钱做主食
马兰头
马兰头中含有丰厚的钾元素，还有和很多人体必备的氨基酸，钾有安稳心率、血压的效果，对心脑血管疾病患者有很大帮助。马兰头中的钾含量是大多数叶子菜的20倍。
巧用马兰头做豆皮卷
马兰头性味偏寒，体质偏寒的人群不引荐食用。
苋菜中富含丰厚的钙元素，和很多的赖氨酸。赖氨酸是人体有必要氨基酸的一种，通常在豆子中含量较高。
平菇豆干炒野苋菜
香椿
香椿中富含丰厚的香椿素，香椿素有发散的效果，能有用的唤醒身体，使身体充满活力。香椿中还富有多种人体必需的维生素和矿物质。
巧做香椿酱
“怎么样，长知识吧”
“可不是吗，这野菜还有这么多讲究，真是学到了，改天再来串门吧，我现在赶忙回家试试去。”
健康之路20210423:张晔,吃野菜还能养生,野菜中含有很多养分物质 |
