病与衰期每强扶,鸡壅桔梗亦时须。
空花根蒂难寻摘,梦境烟尘费扫除。
耆域药囊真妄有,轩辕经匮或元无。
北窗枕上春风暖,漫读毗耶数卷书。
——宋·王安石《北窗》
诗词赏析
这首诗是作者晚年养病时所作,大意是:晚年我倾向于清心寡欲,而非“春风又绿江南岸”的仕进之选择,每当疾患与衰微之时都勉强支撑这病弱的身体,芡实(鸡壅)与桔梗亦是此时必须,对我的病情有益。桔梗花(空花)和它的根蒂真的很难寻觅、采摘,梦境之中的烦恼又如烟尘般需要费力清除。神医良药是真实亦或虚妄,我都没有遇到,《黄帝内经》与《金匮要略》或许原本没有记载似我这样的病症。我只能安然卧于病榻,吹着暖意拂面的春风,随意诵读着数卷《维摩诘经》,也算能够聊以慰藉。诗人提到桔梗,这种既可果腹,又能治病的药,有益于他的病症,但当时很难寻觅。
养生解读
提到桔梗,让人想到了2003年曾经很火的一部电视剧《大长今》,它在这部剧里面是一味“明星”中药。在朝鲜语里,桔梗被称作“道拉基”,还被写进了朝鲜族的歌词里。桔梗花朵含苞待放时如僧帽,也像极了鼓鼓的小包袱,花开似铃铛,更像蓝色的星星,所以又有包袱花、僧帽花、铃铛花等别称。桔梗是药食两用品种,在我国的东北地区有将桔梗腌制成咸菜的习俗。常见桔梗食用形式为腌制和非腌制两种,桔梗泡菜就是典型的腌制产品,桔梗拌菜则是非腌制的代表。
作为中药,桔梗辛散苦泄,具有宣肺袪痰、清热排脓的作用。擅长宣肺气,化胸中痰浊,缓解胸腔憋闷的不适感,对于外感咳嗽痰多的情况非常适合,无论寒痰、热痰皆可应用。此外,治疗音哑、咽喉肿痛、肺痈等症也有较好的效果。《名医别录》里记载桔梗“主利五藏肠胃,补血气,除寒热风痹,温中,消谷,治喉咽痛。”就是说,桔梗可以消食开胃,补养气血,对咽喉痛有很好的治疗作用。《得配本草》言桔梗“行表达窍,开提气血,能载诸药上浮,以消郁结。治痰壅喘促,鼻塞,肺痈,干咳,目赤,喉痹咽痛,齿痛口疮,胸膈刺痛,腹痛肠鸣。”指出其不仅可以治痰,还可以消解郁结。
近代药理和临床医学研究表明,桔梗主要活性成分是皂苷,有抗炎、镇咳、祛痰、抗溃疡、降血压、扩张血管、镇静、镇痛、解热、降血糖、抗胆碱、促进胆酸分泌、抗过敏等广泛作用。
膳饮品鉴
桔梗凉拌菜
材料:干桔梗180克,白芝麻、辣椒油、醋、糖、蒜、盐、麻油适量。
桔梗炖白肺
桔梗蒡芷粥
桔梗胖大海茶
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