北京卫视养生堂节目视频2019年03月10日播出《女中医的私房菜(四)》关键词: 赵宏,曹炜,西洋菜腔骨汤,生姜红糖膏
本期节目主要内容: 西洋菜有清热祛湿、利尿通淋的功效;生姜有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。赵宏、曹炜两位女中医带来两道相关的美味私房菜,搭配有奥秘,道道有功效。(《健康之路》 20190310 女中医的私房菜(四))
赵宏:我国中医科学院主任医师。
曹炜:我国中医科学院主任医师。
关于湿热体质的人群,能够经常用西洋菜煲汤来改善体质。
由于西洋菜是水生植物,难免会附着一些藻类或寄生虫,用盐水浸泡能够有效的消毒灭菌。因而煲汤前主张将西洋菜用盐水浸泡5分钟。
西洋菜腔骨汤的制作方法:腔骨焯水去血沫,胡萝卜切块,下入沸水锅中,放入玉米、海带、红枣煲30-45分钟,起锅前15分钟再下入西洋菜即可。大枣性温,有健脾和胃的效果,西洋菜性凉,用西洋菜煲汤时加入大枣能起到中和的效果。
懒人生姜红糖膏的制作方法:大枣补中益气,手撕100克去核红枣,把250克姜带皮加工成姜蓉,带皮的原因是姜皮性寒,能够中和姜的热性,以防上火。再放入一斤红糖(入脾经、肝经,活血化瘀、健脾暖胃),加水大火煮开后小火慢熬40分钟即可。这道生姜红糖膏能够缓肝气、解酒毒,不只女性能够服用,男性在酒后取一勺生姜红糖膏沏水,有很好的解酒的效果。
健康之路20190310:赵宏,西洋菜腔骨汤,生姜红糖膏,曹炜 |