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饮食或许无法促进新陈代谢，但是均衡的饮食、摄取身体所需的营养素，和规律的进食，还是可以使新陈代谢的运作正常。 不过也别因此认为新陈代谢越快越好，有些人的新陈代谢太快，突然变得容易饥饿、心悸，可能是甲状腺机能亢进的症状。赵思姿说：“对一般正常的人而言，新陈代谢的速度快的确是表示比较不容易发胖，不过某些人并不包含在这个范围内，像甲状腺机能亢进的患者、孕妇、小孩还有癌症病患。” “新陈代谢的牵涉甚广，促进新陈代谢也有着一体两面，站在同化的角度来看，新陈代谢的好会使得细胞生成；然而站在异化的角度而言，新陈代谢过快代表的是细胞的代谢。对于肥胖的人来讲，促进新陈代谢可能是容易消耗热量的代表，对于瘦弱的人却可能是消耗过多的体力。”赵思姿解释。 “不过比较胖的人新陈代谢的确是会比较快一点，因为他们的身上有比较多的肌肉，肌肉越多会让新陈代谢速度较快，常作肌力训练的运动员，新陈代谢也会比作其它运动的人来得快一些。”看起来提高新陈代谢的人，还是逃不了运动这一关。 |