健康之路20201008:乌梅,话梅,西梅,青梅,药食同源的乌梅饮

健康之路cctv10节目视频2020年10月8日播出《身边的宝藏食物·乌梅》关键词:乌梅,话梅,西梅,青梅,药食同源的乌梅饮

傅延龄，享受国务院特殊津贴专家，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团巡讲专家，当代中医泰斗刘渡舟教授的博士生，学术继承人，获得国家人事部、卫生部和中医药管理局颁发的出师证书。曾任北京中医药大学国际学院院长、继续教育学院院长  。兼任中华中医药学会方药量效研究分会副主任委员、中国中医药学会对外交流分会副主任委员、世界中医药学会联合会方药量效专业委员会副主任委员、世界中医药学会联合会经方专业委员会副主任委员等。

本期节目主要内容：望梅止渴，你知道为什么吗？梅的酸味，又有多少秘密呢？药食同源的乌梅，你会用吗？本期特邀北京中医药大学主任医师傅延龄现场为您讲解身边的宝藏食物——乌梅。（《健康之路》 20201008 身边的宝藏食物·乌梅）


 

乌梅饮------一款夏日消暑补津液的饮品—乌梅饮！

自制乌梅饮（酸梅汤）可以生津止渴，消食化积，除烦安神，常饮确可保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品！

原料:

乌梅30克、生山楂30克、陈皮20克、生甘草3克、草豆蔻2克、炒麦芽15克、玫瑰花3克、洛神花6朵、桑葚干9克、薄荷1克、桂花少量、黄冰糖100克、饮用水2000ml。

制作步骤:

药材经清水冲洗后泡1小时，后放入砂锅中，加水煎煮，武火烧开后转文火煎40分钟，加入冰糖继续熬制10分钟，出锅前加薄荷、桂花。放凉后过筛，颜值与口感俱佳！

乌梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。乌梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点乌梅饮更有助于体内血液酸碱值趋于平衡；炒麦芽、山楂消油解腻、开胃健脾，草豆蔻健脾化湿；甘草利咽解毒。

饮用禁忌：生山楂具有活血作用，孕妇不宜使用！乌梅饮的制作过程中，放入了大量冰糖，对于肥胖症患者、糖尿病患者不宜大量饮用！